红豆是生活中很常见的豆类食物，适当吃红豆可以为健康带来不少的好处，但是吃红豆也有许多要注意的地方，那么红豆的功效作用是什么？如何健康的吃红豆？红豆的功效作用有很多，下面就来详细了解吃红豆的好处，以及正确的吃法吧。

1、红豆的功效作用

1.利尿

红豆中含有两种物质可帮助人体利尿消肿，分别是皂角甙类和钾元素，每100克红豆中含有860毫克以上的钾元素。钾元素不仅能利尿消肿，还可以改善夏季出汗过多引起的乏力、打盹、精神不振和四肢酸软。

2.通便

红豆中含有的膳食纤维可以预防便秘，同时其清热解毒能改善上火引起的便秘。

3.调控三高

红豆中的粗纤维可以降血脂、调节血糖、预防结石，而其中大量的钾元素可扩张血管，减低高盐饮食引起的血压升高。

4.改善皮肤状态

红豆能改善皮肤状态主要通过两个途径，其一它富含维生素B2、烟酸和维生素A，可以改善皮炎、痘痘和干燥等现象。其二通过红豆的清肠、利尿、祛湿作用，让身体更清爽干净。

2、红豆的食谱推荐

1山药红豆羹

做法：将提前浸泡的红豆下锅煮熟，然后加入去皮的新鲜山药，再次煮至红豆酥烂即可用桂花糖或冰糖调味食用。

功效：健脾、祛湿、利尿，适合夏季食欲不振和水肿的人群。

2红豆沙拉

做法：将红豆、绿豆浸泡一夜，放入锅中煮软后捞起放入冰箱。食用时配上水果丁，用酸奶代替沙拉酱淋上即可。

功效：清凉解暑，降火。

3陈皮红豆汤

做法：红豆提前浸泡，将红豆放在锅中煮开，之后加入陈皮、冰糖，边煮边搅动直至红豆变为红豆沙。期间可以根据情况加入冷水。

功效：陈皮具有化痰止咳、助消化的作用，与红豆一同食用起到养心神、清肺健脾的功效。

3、吃红豆注意事项

1红豆和赤小豆不是一种食物，赤小豆是豆科的植物，而红豆是含羞草科的植物，但现在往往两者会被混淆食用。

2食用红豆和相思豆有区别，相思豆学名为海红豆，有较强的毒性，不可食用。

3红豆在豆类中含水量较少，可以放入纱布袋中微波加热，用于热敷和暖手。

4没来得及浸泡红豆，可以将红豆煮开冷却之后再放入冰箱，待表面结冰再拿出加热，可很快煮烂。

4、红豆的禁忌事项

1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。