梨子是生活中很常见的水果食物,其营养价值很高,适当吃梨子具有非常不错的养生功效,但是吃梨子也有许多禁忌要注意,那么春季喝梨汁的好处有哪些?营养梨汁的制作方法有哪些?春季喝梨汁的好处非常多,下面就来详细了解梨汁的功效作用和制作方法吧。
梨子,自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒,可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E,并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素,还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。
梨子能帮助器官排毒、净化机体、软化血管,促进血液循环,并把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质,但是吃梨子必须细嚼慢咽,才能更好地被消化道吸收和利用,起到应有的效果。梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管,吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病,有一定的辅助疗效。
润肺清燥:梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
促进胃肠蠕动:梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
保护肝脏:梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
养阴清热:梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。
有助肾脏排泄:梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
促进食欲:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
养阴润燥消风:梨具有润燥消风的功效。在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
缓解咽喉刺激:吸烟的人喝梨汁,可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
补充水分“”梨汁含有80%以上的水分,经常忘了喝水的老年人,喝梨汁可达到补充水分的目的。
1、柠檬雪梨汁
材料:柠檬半个,雪梨两个,蜂蜜少许(根据个人口味添加)。
做法:将雪梨、柠檬洗净,去皮。把水果依次放入果汁机内。两分钟后,取出果汁。
2、火龙果黄梨汁
材料:红肉火龙果1个,黄梨1/2个,冰块2杯,冷水50g,果糖适量。
做法:红肉火龙果、黄梨洗净,切块备用。所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中。
3、黄瓜雪梨汁
材料:黄瓜1根,雪梨1个,冷开水,柠檬汁、蜂蜜适量。
做法:黄瓜、雪梨去皮,切块备用。所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中。
专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食。风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇,都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。
1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。
2、买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。
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