空腹的时候有很多禁忌食物，其中牛奶就是其中的一种，空腹的时候饮用，会导致牛奶的蛋白质与胃酸反应，引起肠胃不适，那么空腹和牛奶会腹泻是什么原因？空腹喝牛奶有哪些危害？下面就来详细了解具体原因，以及空腹不能吃的食物吧。

1、空腹喝牛奶会腹泻

牛奶容易在胃中排出蛋白质还会被人体分解，热量消耗掉就不能吃的就不能达到很多，营养物质的吸收会变成一些对人体有害的物质，增加人体的负担所以空腹喝牛奶了，一定会产生一些拉肚子或者胃肠疾病。

牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一种双糖，因为分子太大，在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，统称为“乳糖不耐症”。一般而言，乳糖酶缺乏与遗传因素和早期断奶的饮食习惯有关。

在空腹喝牛奶后，奶内乳糖在体内不能被及时消化，相反被肠道内的细菌分散，大量产气、产酸，刺激肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。建议科学的解决办法应该是，在喝牛奶前先吃点面包、饼干，不宜一次喝奶太多;每天分次少量喝奶，可逐渐增加一点饮用量，以逐渐适应;一次性喝奶过多，或空腹喝奶，都可能诱发乳糖不耐症。如果还是调节不好，可改为喝酸奶或低乳糖牛奶。由于酸奶在发酵过程中，已将大分子的乳糖转化为小分子，对乳糖不耐受的市民则利于消化吸收。

2、空腹喝牛奶的危害

1空腹喝牛奶有碍消化

由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

2空腹喝牛奶不利肠胃

很多人早餐就是牛奶加鸡蛋，而且都是洗完脸后就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶会使胃来不及消化，牛奶的营养也不会被胃吸收，甚至还会出现肠胃胀气。同时，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。所以尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

3空腹喝牛奶会产生有害物质

若空腹喝牛奶，不但牛奶从胃中很快排出，而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用;一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

3、空腹时的禁忌食物

1山楂

山楂本生含有大量的有机酸、果酸等物质，这些物质易对胃造成刺激，所以人在空腹的时候最好不要食用它。当人体食用山楂时，有机酸、果酸会胃酸的分泌，这对胃粘膜会造成不良的影响，导致胃胀、吐酸水的现象出现。所以，不建议人们在空腹的时候食用山楂。

2菠萝

菠萝本生的酸性是较强的，它含有一种特殊的物质——强酵素，人在空腹时候摄取这种物质易伤胃。建议在吃完饭之后再食用这种水果，这样不但不会伤胃，而且还利于人体对其营养元素的吸收!

3大蒜

多数人在吃饭之前会有吃大蒜的习惯，尤其是男性。其实饭前人体属于空腹的状态，如果这时候食用大蒜则会刺激胃，因为大蒜种含有一种物质——蒜素，它会对胃粘膜、肠壁造成一定的刺激，从而导致胃痉挛的出现。

4茶

自古以来，茶文化历史悠久，对于与茶自身的价值想必大家都是了解的，即使茶对人体的好处诸多，但它也是存在一定的注意事项。茶水的饮用也是要注意时间的，人在空腹的时候最好不要饮茶!

茶水中含有较多的茶碱，这种食物对胃有一定的刺激，会导致胃液的分泌出现异常，从而胃的消化功能低下，除此之外对胃还带来其他的影响，如胃痛。

5酒

都说空腹时不宜喝酒，因为会导致血糖偏低，其实这是真的。因为人体在空腹的时候，身体内的血糖是较低的，如果空腹喝酒，这时血糖会更低，从而还会引起头晕、出冷汗等症状，当血糖低到一定的值时，人会出现昏迷的现状。所以，空腹的时候切忌饮酒，在饮酒前一定要食用些食物。

4、牛奶的营养价值

1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；

2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；

3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；

4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；

5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；

6.牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。