幼儿饮食是许多家长和学校关心的事情，小孩吃的好，才能更加健康茁壮的成长，但是现在有些孩子挑食、偏食，导致营养不均衡，对身体发育是很不好的，家长要注意培养孩子的饮食习惯，那么儿童的饮食要注意什么？如何培养儿童饮食习惯？

1、儿童饮食要注意

一、家长要做好榜样。家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力，幼儿不偏食，不挑食，饮食结构合理、均衡，在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。

二、需要幼儿园教师的教育引导。幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好，循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素，对身体有什么好处，如果缺乏这些会得什么病，所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境，将进餐看作是一次愉快的经历。

三、培养幼儿树立正确饮食文化观。从幼儿能进行语言简单交流起，就应有意识地在平常游戏、交流中，介绍饮食来源、制作、营养价值，以及如何吃、吃多少等知识。

四、膳食营养要均衡，饮食要有规律。儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食，过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。

五、培养幼儿自己进餐。由于幼儿的小肌肉不发达，精细动作发展不好，不能很好的自己进餐，但只要经过循序渐进的训练，幼儿都能自己顺利进餐。

六、饮食卫生。幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。

2、小孩吃什么长高

(1)鱼类

鱼类中的蛋白质和磷的含量远超肉类，对小孩子的生长发育和维持身体的正常活动很有帮助。特别是沙丁鱼含的蛋白质最为丰富，另外小孩子也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等来补充蛋白质。

(2)奶制品

奶制品是营养最为全面的食品。以牛奶为例，牛奶不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸

，还含有很多钙、磷等矿物质，小孩子适量喝牛奶尤其有利于生长发育，特别是对长个最为关键的骨骼生长有好处。

(3)芝麻酱拌菠菜

芝麻酱含钙丰富，每100克芝麻酱含钙870毫克，菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙食物。

(4)醋溜小油菜

不少绿叶菜同样用于很好的补钙效果，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K，小孩子食用对身体发育是非常有益的。