白头发一般是人体衰老的象征，但是现在很多年轻人也会长出白头发，有些人会选择染发让头发变黑，但是常染发对身体并不好，平时可以通过饮食的方法调理，一些食物有助于治疗白发，补充头发的营养，常吃这些食物对头发健康有好处。

1、专治白发的食疗方

(1)黑芝麻首乌糊

材料：何首乌30克，黑芝麻100克，红糖30克。

做法：先将制何首乌烘干，研成粉末；黑芝麻炒熟压碎然后将锅放在中火上，倒入首乌粉加适量清水煮沸后，加入芝麻粉、红糖熬成糊状即可。早晚各冲服1次，每次10克，10天服完。

功效：坚持服用这个方子，不到半个月就会发现黑发长出来了，生活当中有白发的朋友可以试试哦！

(2)仙人粥

材料：何首乌30-60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。

功效：此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

(3)首乌鸡蛋汤

材料：首乌20克，鸡蛋2枚。

做法：首乌鸡蛋加水共煮，至蛋熟时取蛋剥壳，再煮15分钟，再加食盐适量，稍煮片刻，吃蛋饮汤。一周1-2次，连服1-2月。

功效：可乌须黑发。

2、导致白发的原因

(1)营养缺乏

毛发是皮肤的附属器，它同身体其它各部位的器官，组织一样，需要充足的营养。我们黄种人，因为头发的色素颗粒中含有铜、钴、铁，所以是褐黑色的，如果饮食中长期缺乏铜，钴，铁这些无机盐，就会影响黑色素的合成，使头发由黑变白。另外，如果身体长期缺乏蛋白质，植物油，维生素B1，维生素B2，维生素B6，也会导致头发由黑变白。

(2)精神压力大

如果一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，均可使头发由黑变白。当然这种变白不会像武侠片里演的那么传奇一夜就白了，但精神上的压力确实是会影响黑色素的合成，导致白发丛生的。

(3)疾病和药物的影响

疾病和药物也是致使头发由黑变白的因素，脑垂体机能下降，甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核，伤寒，恶性贫血等消耗性病症，植物神经功能障碍等，均是已发现的与头发由黑变白有关的疾病。

3、白头发染黑的后果

1、白头发染黑可能会诱发癌症

有些人染发多次，从无过敏，也无不适，但是这不等于就没有危害。与过敏这种显性危害相比，染发剂的隐性危害日积月累，可能要很久以后才会爆发。正值中年的某女士因为发烧到医院检查，被诊断为急性淋巴细胞白血病，这无异于晴天霹雳。而仔细检查，医生才告知是染发剂出了问题，致癌性物质进入身体引发了癌症。

2、白头发染黑可能会出现过敏

染发导致的过敏比较常见，在染发人群中，约有1O%曾发生过敏，其症状为头皮痒、皮疹、红肿、水疱，甚至波及整个面部及全身。个别人用后甚至立即出现过敏性休克，如不能及时获得救治，将会危及生命。

3、白头发染黑可能会改变发质

永久性染发时，染发剂必须进入毛发内才能达到着色效果，所以对头发的伤害是难免的。经常染发者头发变脆、易断，失去自然的柔软、韧性和光泽的美感。染发剂的急、慢性刺激会引起头皮与毛囊的炎症反应，久而久之，会引起毛囊的萎缩，头发由粗变细，最后脱落。染发次数越多，损伤也越严重.不过，这种伤害被美丽的色彩所掩盖，使人们对染发“明知山有虎，偏向虎山行”。

4、白头发染黑可能会损害肝肾

染发剂会通过皮肤、毛囊侵入人体，通过肝与肾进行代谢，并对肝肾功能造成损害。但由于肝肾代偿功能强大，一般不会出现明显不适，甚至验血及尿都染发剂导致各种损害和多种疾病罪魁祸首，是其中的对苯二胺及其他一些有毒物质。