冬季的时候有很多水果都成熟的，甘蔗就是大家都非常喜爱的一种，甘蔗的水分比较足，冬季吃甘蔗具有很好的补水效果，而且甘蔗还有润肺止咳的作用，甘蔗的味道是比较甜的，所以糖尿病患者不敢吃，那甘蔗糖尿病人可以吃吗？糖尿病人吃甘蔗会怎样？

1、甘蔗糖尿病人可以吃吗

甘蔗糖尿病人不宜食用。

甘蔗是一种水分及糖分含量非常丰富的食物，含有12%-17%的糖分，主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，

而糖尿病人忌食糖分含量丰富的食物，而且甘蔗中的糖类物质在一定程度上会影响胰岛素的分泌，所以甘蔗糖尿病人不宜食用。

2、糖尿病人吃甘蔗会怎样

(1)血糖升高

甘蔗是一种升糖指数非常高的水果，糖尿病人吃了甘蔗后，会使体内的血糖含量快速升高，加重病症，影响并且的恢复。

(2)皮肤病变

如果食用甘蔗后，体内的血糖超过了正常限度，可能引起皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，造成皮肤上起小疖子或疖肿，如果程度较严重的话，可能还会引起菌血症。

(3)血液呈酸性

甘蔗中的糖分含量丰富，过多食用甘蔗后，可能还会使体内的酸性代谢产物产生过多，使血液呈酸性，影响糖尿病人的健康状况。

3、吃了甘蔗怎么办

(1)多喝水

糖尿病人吃了甘蔗后，应该多喝点水来稀释体内的糖类物质，而且还可以加快食物在甘蔗在体内的消化速度，缓解身体的不适。

(2)吃降血糖食物

糖尿病人吃了甘蔗后，最明显的就是体内的血糖含量会升高，所以这种时候应该吃点山药、芋头、番石榴茶、桑叶茶、苦瓜、黄瓜、韭菜、银耳、芹菜、洋葱等降低血糖的食物。

4、糖尿病人的注意事项

1.糖尿病人应多食用各种杂粮豆、燕麦、大麦、糙米等，这些食物食用后，容易控制体内的血糖含量。

2.遵循医嘱服用药物。糖尿病患者不是一朝一夕就能恢复身体健康的，应该要根据医生开的药物，按时按量的服药，以稳定血糖。

3.多锻炼身体、不要熬夜。糖尿病患者经常锻炼身体可以有效的控制高血糖，维持稳定的血糖。

5、甘蔗的禁忌人群

1.腹泻、脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。甘蔗性微寒，有导泻的作用，所以这几类不宜食用甘蔗，以免加重体内的寒气及腹泻的症状。

2.糖尿病患者忌食。甘蔗中含有丰富的糖类物质，不适合糖尿病人食用。

3.寒咳患者不宜食用甘蔗。甘蔗性凉，当身体出现痰白而稀的症状时，可能会加重病情，不利于身体恢复。

4.黑皮甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜食用。

6、吃霉变的甘蔗会中毒吗

霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害中枢神经系统。

1.吃了变质甘蔗的中毒症状是什么

霉变甘蔗中毒发病急，潜伏期最短的只有十几分钟，长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症，终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。

2.如何鉴别甘蔗是否变质

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则：

①摸就是检验甘蔗的软硬度。

②看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜。

③闻就是鉴别甘蔗有无气味。

新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“发霉”味或“酒糟”味。

3.甘蔗中毒救护与预防

对中毒的患者应迅速就医，洗胃、灌肠，尽快把体内的毒物排除，并对症治疗。目前尚无特殊的治疗方法，主要的预防措施是不买、不吃已霉变的甘蔗。因不成熟的甘蔗容易霉变，故应成熟后再收割。为了防止甘蔗霉变，甘蔗应随割随卖，运输或储存时间不能太长，同时应注意防捂、防冻，并定期进行感官检查。