现在很多人经常会在路边买荸荠吃，荸荠的水分比较充足，而且甘甜可口，味道是非常好的，喜欢吃荸荠的人还是很多的，冬季吃荸荠还能清热降火，还有利尿的作用，荸荠不仅可以生吃，而且熟着吃也是很好的，那荸荠适合什么人吃？哪些人不能吃荸荠？

1、哪些人适合吃荸荠

应该说大部分的人都适合吃荸荠，荸荠不仅有很高的食用价值，还有药用价值，发烧和水肿的人很适合吃荸荠，因为荸荠能清热，水肿的人吃荸荠能利尿。很多人在感冒的时候或者是上火的时候喜欢用荸荠来煮水喝，不仅效果还，而且还特别好吃，对咽喉也有好处。

2、哪些人不能吃荸荠

上面我们介绍的是能吃荸荠的人，当然也有一些人是不能吃荸荠，大家都知道荸荠是寒性的食物，一般体寒或者是脾胃虚寒的人要少吃寒性的食物，要不然会加重体寒的情况，特别是在冬季的时候，还有就是老人要适量吃荸荠，吃多了会感觉肠胃不适，肠胃不好的人吃荸荠最好是削皮吃，因为荸荠的皮不适很容易消化。

3、荸荠有哪些吃法

大家最常见的吃法就是生吃和煮水吃，生吃荸荠的时候要洗干净，因为荸荠一般挖出来的时候是比较脏的，可以用盐水泡一泡，然后将皮削掉食用。如果是煮水的话可以不用去皮，但是要把荸荠洗干净，然后再煮水，吃的时候荸荠的皮很容易就掉了，吃不吃都可以，荸荠煮水的时候最好是连水一些喝。