在一年四季当中，冬季是最寒冷的季节了，因此我们除了要注意预防一些疾病之外，还要给身体做好保暖工作，尤其是在饮食的选择上面，尽量少吃一些寒性的食物，多吃一些温补食物，特别是一些肠胃功能不好的朋友们，在冬季的饮食上面一定要注意。

一、冬季养胃食谱

（一）怀菊山药红枣汤

材料：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

做法：

1.将胡萝卜、大枣改刀去核。

2.将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

功效：怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。

（二）冬瓜牛膝煨排骨

材料：怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

做法：

1.将排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。

2.罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之对脾胃有很好的效果。

（三）冬菇海参煨排骨

材料：怀山药3克、排骨300克、发好的海参300克、冬菇10朵、姜1小块、盐适量。

做法：

1.排骨、海参切小块、以开水氽烫，备用。

2.罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食才，煨制2个小时后，加入副料用小火煨5-6小时即可。

功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海参性味甘咸、微寒，有补肾壮阳、益气滋阴的作用。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。

（四）怀杞鱼鳔煨甲鱼

材料：怀山片15克、枸杞15克、桂圆肉少许、干鱼鳔80克、甲鱼1只、姜1小块、盐适量。

做法：

1.鱼鳔用清水泡软，切小片。

2.甲鱼杀好，切小块，用开水氽烫。

3.罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

功效：鱼鳔具有滋补功效，甲鱼肉味甘、性平，有滋阴凉血，益气补虚的功效，这道汤品补而不燥，可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。

二、寒冬该如何养胃

1、注意保暖

冬季昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥.以防腹部着凉而引发育痛或加重旧病。

2、饮食调养

饮食应以温、软、谈、素、鲜为宜，做到定时定量、少吃多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和。不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过动的食物，要规律进餐，忌暴饮暴含。要选择新鲜、清洁的食物。

3、情绪乐观

研究表明，胃及十二指肠溃疡与人的心理、情绪息息相关。过度的忧愁、悲伤、恐怖、紧张、愤怒都会导致胃肠病的发生。因此，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

4、劳逸结合

长期精神紧张会使胃动膜血管收缩和胃功能紊乱，导致胃炎和溃疡发生。此外，无论是体力还是脑力劳动过度都会引起消化器官供血不足，胃动膜分泌失调。

5、身体锻炼

要积极参加各项体育活动，可有利于改善胃肠道的血液循环，提高对气候变化的适应能力和机体抗病能力。