白菜是生活中常见的蔬菜，营养十分不错，吃起来比较清淡，富含多种营养物质，常吃白菜对人体有许多好处，白菜的吃法有很多，可以直接炒着吃，也可以煮粥吃，白菜小米粥是不错的选择，小米的营养也是很不错的，加入白菜，味道营养更加丰富！

1、白菜小米粥的营养功效

(1)营养价值

白菜小米粥中含有大量碳水化合物以及多种氨基酸，还有一些磷脂和多种维生，另外矿物质和脂肪以及蛋白质还有糖类等物质也是白菜小米粥中最重要的存在，它口感软糯易于消化，平时人们食用以后可以把它含有的这些营养成分快速吸收和利用。

(2)功效与作用

1、白菜能解酒保肝

白菜小米粥能解毒也能减少酒精对人类肝脏的伤害，平时人们在酒后可以适量食用白菜小米粥，就能加快酒精分解，不但能快速解酒还能保护肝脏。

2、能滋阴润燥

滋阴润燥也是白菜小米粥的重要作用之一，它对人类的心烦不安以及焦虚以及神经衰弱等常见不良症状都有很好的调理和预防作用。

3、能清肠排毒

白菜小米粥中含有大量的植物纤维素和碳水化合物，这些物质能加快肠道蠕动，也能清理肠道中的地垃圾，平时经常食用可以清肠排毒预防便秘，也能有效减少肥胖症的发生。

2、吃白菜的好处

1、吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、吃白菜可防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。

白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

4、白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜省着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行。

而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。

上面为大家介绍了一些白菜小米粥的营养功效，是不是很不错呢？虽然是比较简单的食材，但是味道还不错，也比较容易消化，还具有清肠排毒的功效，适合很多人群食用，大家平时要多吃蔬果，补充身体的营养，才能预防疾病，保证健康状态！