日常生活中很多人都喜欢吃核桃，吃核桃对身体健康的好处很多，小孩子，老年人都适合吃核桃来补身体的。不过吃核桃的时候要留心核桃的质量，如果核桃坏了的话，那么吃起来就是苦的了，不知道大家有没有遇到核桃肉里面是黄色的这种情况，这样的核桃最好就不要吃了。

1、可能核桃变质

如果你打开一个核桃，你发现核桃仁里面的肉是黄色的，那么就应该不吃了，因为黄色的核桃仁对身体伤害很大，这是核桃变质的表现，有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的。所以核桃仁里面变黄色了，大家就最好不要再吃了，应该立刻掉丢，毕竟正常的核桃仁是淡白色的，不是黄色的。

2、吃核桃的好处

核桃有益智补脑的作用，含有丰富的磷脂，是维持脑神经健康的必需营养物质。而且核桃中还有很多微量元素，吃核桃可以延缓人体衰老，补充人体所需的微量元素，还能健脑增强记忆力。每天吃几个核桃，对用脑过度的人来说，是最佳的补品。

3、吃核桃的事项

现在有些不良商家会把核桃进行硫磺熏蒸，让核桃看着颜色亮一些，所以在挑选核桃的时候，颜色太亮的核桃就不要买了，正常的核桃的外壳颜色是偏暗的。每天吃核桃也不能吃太多了，因为核桃里的油脂含量也很高，吃多了影响减肥的。