鸡蛋是生活中非常常见的食物，在许多常见菜肴中都可以看到鸡蛋的身影，鸡蛋的营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，常吃自己对人体好处多，不过吃鸡蛋也有一些需要注意的地方，有些食物不适合和鸡蛋一起吃，营养会降低还有可能对健康造成不利影响。

1、鸡蛋相克的食物

1、红薯和柿子

红薯和柿子都是与鸡蛋相克的食材，平时他们不能搭配在一起吃，如果把鸡蛋和红薯放在一起吃，会引发严重的腹痛，而鸡蛋与柿子一起吃时，则会引发腹泻或者产生结石。

2、菠萝和雪莲果

鸡蛋与菠萝和雪莲果等水果也是相克的存在。鸡蛋与菠萝一起吃时，会让它含有的蛋白质与菠萝中的果酸相结合，产生人体不能消化的块状物质，容易引发消化不良，而鸡蛋与雪莲果一起吃时，也会让它含有的蛋白质遭到破坏，不利于人体对蛋白质的吸收与利用。

2、鸡蛋相宜的食品

1、辣椒

辣椒是鸡蛋的理想搭档，不论是干辣椒还是青椒，都可以和鸡蛋放在一起吃，而且他们与鸡蛋搭配在一起吃，有利于人体对多种维生素的吸收，能让营养更均衡更全面。

2、百合

百合也是鸡蛋相宜的食品，他们是一对理想搭档，平时把鸡蛋和百合一起做汤喝，既能为人体补充丰富的蛋白质，又能滋阴润燥，也能清心安神，他对人类的烦躁，抑郁，以及失眠和记忆力减退等不良症状都有明显缓解作用。

3、韭菜

鸡蛋和韭菜也是一对儿理想搭档，不论是炒食还是做馅，味道都特别好，而且它们还有的营养成分能相辅相成，易于人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能提高身体免疫力，更能补肾行气，能起到壮阳强腰的重要功效。

3、鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

上面为大家介绍了一些和鸡蛋相克的食物，还有和鸡蛋适宜搭配的食物，大家平时在吃鸡蛋的时候需要注意了，注意鸡蛋的饮食搭配，鸡蛋本身营养是非常丰富的，不过吃鸡蛋也要注意适量的吃，一天之内不要吃太多，适量吃对身体才最好。