现在不少人都喜欢买各种食物冰在冰箱里，就不用经常去买菜了，而且有时候一次买多了也吃不完，不少人喜欢将肉放进冰箱里面冷冻，肉冷冻之后确实保存的时间会长一些，但是也不能放太久，一般冰冻的食物都是需要解冻然后烹饪的，有的人就直接将冷冻的肉放进水里面煮，这样真的可以吗？

1、可以不解冻直接煮吗

其实一般情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟了，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，最好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。

2、冻肉怎么解冻好

很多人喜欢在超市里面买冻肉回家冰这，这时候最好是看一看肉质是不是新鲜的，买回家后如果要冷冻的话要保存好，一般在烹饪前两个小时将肉拿出来解冻，天气热的时候可以提前半小时拿出来，最好是等到全部解冻后再烹饪，这样口感会好一些，还有就是解冻过的肉不要再冰冻了。

3、冻肉解冻还能冷冻吗

上面其实我们已经提到了，解冻后的肉最好是不要再放进冰箱里了，在低温的环境下细菌的繁殖能力会变差，但是在常温中细菌会迅速变多，所以肉解冻之后就放不了多久了，是很容易变质的，而且再冻一次肉的口感会变差，吃肉最好还是吃新鲜的。