鱼腥草相信很多人都知道，不过有些人不太爱吃，吃起来有一些味道，而且口感有些硬，不过鱼腥草本身的营养价值是很不错的，还具有药用价值，有杀菌消炎的作用，还可以和其他的食物搭配，鱼腥草煮梨皮就是不错的选择，这两种食材搭配功效非常不错。

1、鱼腥草煮梨皮的功效

1、润肺止咳

鱼腥草煮梨皮最重要的功效就是润肺止咳，鱼腥草性寒味辛，能清热解毒，也能消除人体内的多种炎症，它能清除肺热，稀释痰液，而里皮则性质寒凉，能生津润燥，也能清热化痰，因此平时把它们一起煮制后食用，可以起到良好的润肺止咳作用。

2、预防治疗感冒

鱼腥草煮梨皮对人类的感冒有良好的预防和治疗作用，平时在秋冬季节流感高发时，可以经常用鱼腥草煮梨皮然后食用，就能提高人体免疫力，有效预防流感的发生，而在人们出现感冒以后，也可以吃鱼腥草煮梨皮，这时它能消除人体内的炎症，也能减少病毒对人体细胞的伤害，能让人们感冒的症状明显好转。

3、保护肝脏

鱼腥草煮梨皮还能保护肝脏，鱼腥草可以提高人体的抗病毒能力，减少病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，，而梨皮中则含有丰富的果糖和葡萄糖，它能促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒能力，因此平时多吃鱼腥草煮梨皮能保护肝脏，可以有效减少肝炎，肝硬化等常见疾病的发生。

2、鱼腥草的吃法

1、绿豆海带鱼腥草汤

材料：绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克（干品则25克）、红糖适量。

做法：各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后改文火煲至约500毫升(约2碗量)，下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。

2、蛇舌草猫爪草鱼腥草煲猪瘦肉

材料：鲜蛇舌草、猫爪草、鱼腥草各50克，红枣4-5个，猪瘦肉400克，生姜4片。

做法：各物分别洗净。红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量。

3、鱼腥草拌莴笋

材料：取鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用开水焯后捞出，加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长的粗丝，用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀，淋上香油即成。

功效：清热解毒、祛痰利湿。

3、鱼腥草的功效

1、抗菌

专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

2、利尿

鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

3、消炎

医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

4、增强免疫力

鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

上面为大家介绍了鱼腥草煮梨皮不错的功效，梨子有润肺止咳的作用，鱼腥草的药用价值也很多，鱼腥草的吃法也有很多，既可以直接炒着吃，还可以和其他的食材搭配，烹饪出一些菜肴，平时可以尝试鱼腥草不同的吃法，吃出鱼腥草最美味的烹饪方法。