茶叶蛋其实是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，近日，网上一颗茶叶蛋2899元引起了很多人的关注，江苏无锡一家酒店里推出了一款特色的茶叶蛋，是用各种名贵的药材煨制出来的，有人跟当地的物价局反映了这个问题，但是物价局表示这是市场定价，无权干涉，买不买看自己，网友表示吃不起。

1、茶叶蛋2899元

江苏无锡一家酒店日前推出每颗售价2899元的茶叶蛋。酒店称该茶叶蛋用料考究而价格昂贵，限量100颗已售罄。网友感叹“吃颗茶叶蛋要半个月工资”。当地物价部门表示，这是市场定价，且未超范围经营，无权干涉。

2、常吃茶叶蛋好吗

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

3、茶叶蛋的做法

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟;

2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;

3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;

4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;

5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时;

6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。

煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

其实平时很多人都喜欢吃茶叶蛋，因为茶叶蛋的味道是比较好的，很多人喜欢用茶叶蛋来当早餐，可能有人会说茶叶蛋的营养应该是非常丰富的，毕竟鸡蛋营养丰富嘛，但是茶叶蛋和鸡蛋其实是区别很大的，而且并不见得吃茶叶蛋就有营养哦。