奶粉是宝宝们离不开的食物，冲泡奶粉是许多家长每天都需要做的事情，冲奶粉是有许多需要注意的，奶粉太淡或者太烫对宝宝都不好，需要掌握好冲泡的温度和冲泡的正确顺序，那么冲奶粉的水温是多少合适？冲奶粉先放水还是先放奶粉？

1、开水冲奶粉破坏营养吗

开水冲奶粉会破坏营养。

奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。

2、冲奶粉的水温多少合适

冲牛奶粉的温度一般在40~60度即可，不同的品牌奶粉冲泡的温度也有所不同，不过温差不大，水开之后等到水分在50度左右时即可用来冲奶粉，这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

3、冲奶粉先放水还是奶粉

冲奶粉需要先放水，婴儿的生长发育尚未完全成熟，冲的奶最好是浓度接近母乳，因此，需要先放水测量好水的体积，再放相对应的奶粉，这样冲泡的浓度才最接近母乳，而先放奶粉再放水，仍然加到原定的刻度，奶就会相对变浓。

4、冲奶粉的注意事项

1.婴儿喝的奶并不是越浓越好，婴幼儿喝的牛奶浓淡，应与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。

2.奶粉不能用矿泉水冲泡，矿泉水富含矿物质，磷酸盐、磷酸钙，而婴儿肠胃消化功能还不健全，长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。

3.奶粉不能用开水冲泡，温度过高会引起奶粉变质，营养成分损失严重，长期如此可引起婴幼儿营养不良。

4.晚上不能先将奶冲好放在保温器中，温奶器的温度较常温高，而冲泡好的奶在常温下不能存放超过两小时，在温奶器中会加速奶的变质，不适合婴幼儿食用。

5、冲奶粉的正确方法

1、奶粉与水的比例

给婴儿冲调奶粉，其浓度一定要把握好，奶过稀，会导致营养不良；过稠则会加重孩子肝肾和消化系统的负担，且容易导致孩子厌食牛奶或肥胖。一般可遵照奶粉包装上的说明进行冲泡。以某牌奶粉为例，它的喂哺表如下：

2、水的选择

给宝宝冲调奶粉，最适宜的水是：煮沸冷却后的自来水，即白开水。不要用纯净水或矿泉水冲奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂。目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。

3、水温的控制

不同品牌的奶粉有不同的配比说明及水温要求，家长可参照说明。但一般来说都是用40—60℃的温水冲较好。这个温度不仅能保证奶粉里的营养物质不被破坏，且能促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液。水温若过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。

4、判断水温方法

冲调奶粉时，家长可用手腕内侧皮肤测试水温，这部位比较敏感，感觉温热而不烫手为宜，温度大概会是50-70℃左右。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力，否则可能产生气泡，引起胀气。