夏天是吃西瓜的好季节，我们经常会看到外面水果店里有很多水果，其中有很多大个的西瓜，那我们怎样才能挑选到又大又甜的西瓜了，这是很多人都想要知道的问题。我们通常在水果摊挑选了很久，又看有拍的，结果买回家切开一看，里面的果肉都打瓤了也不好吃，下面给大家介绍一下如何选购一个好的西瓜。

1、如何选购西瓜

一看。对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的；黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。蒂头要选粗壮青绿、弯曲卷起来的，这样的瓜最甜。西瓜底部的圆圈要越小越好。瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

二摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软的则为次瓜。

三掂。成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。

四听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好。发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

在挑选时要注意不对称的瓜不要挑，因为激素会使瓜畸形，比如瓜头不对称、中间凹陷等。

2、西瓜的营养价值

祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。

现代医学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

西瓜的药用性能，《本草纲目》等医学典籍多有论述，李时珍谓其有“消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒”等诸多功效。

西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。

西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。