巧克力是让人又爱又恨的零食，当然，指的是想小编这样的纯正胖子，口感滋味也是绝了，可是热量也是绝了，但是没办法，命里有时终会瘦，命里无时胖成球，也是管不住自己的嘴，其实对于巧克力也是分品质好坏的情况的，那么，你知道如何挑选好的巧克力吗？

1、 如何辨别好坏

　　1.在常温下，有坚实的质地，遇冷变硬变脆，放入口中能迅速软化和融化，有可可和牛奶香味，口感细腻、滑润。

　　2.块型整齐，包装紧密，净重准确。克块形巧克力允许误差正负克，克以下的块形巧克力允许误差正负克。

　　3.如果是表面无光泽，或呈花白色，质地疏松，呈蜂窝状，放入口中不易溶化，好象在吃泡泡糖；或者是没有可可和乳香，有异味，羊奶味较多，这样的巧克力则是劣质冒牌的。

2、巧克力的好处

　　当然巧克力也有一些其他的好处

　　1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；

　　2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；

　　3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；

　　4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；

　　5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；

　　6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；