秋季的时候，昼夜温差大，天气比较干燥，很多地区开始慢慢变冷了，为了抵御寒冷，需要增强身体的抵抗力，避免出现一些疾病，平时可以多吃一些豆类，豆类的营养丰富，那么秋季吃什么豆类好？秋季多吃豆类增强免疫力？下面为大家介绍。

1、秋季吃什么豆类好

1、红豆

红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。

薏米红豆粥是一种不错的吃法，薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，加上红豆熬成粥，有消肿排毒的功效。

2、大豆

大豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。

秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。

豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。

而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。

3、豌豆

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。

2、秋季如何进补

1、有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

2、有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

3、阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

4、虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

5、津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

6、日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最。附：桂花糯米藕：选肥大莲藕，孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、食醋、辣椒油、香油拌匀，其口味：咸压酸，酸压甜，非常开胃。

7、日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附：糖水煮梨：梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，又吃又喝，治病养生的效果最好。