猕猴桃是很多人平时最为喜欢吃的水果，然而在购买猕猴桃的时候人们总是会因为不会挑选的缘故，而导致买到不合心意的猕猴桃 ，所以掌握猕猴桃的挑选方法是非常重要的。那么猕猴桃怎么挑选？如何挑选猕猴桃？什么样的猕猴桃新鲜好吃？

1、看果实成熟度

刚好成熟的猕猴桃，质地较软并有香气；要是果实捏起来比较硬，闻起来没香气，吃起来味道酸涩，就说明并没成熟，不宜食用；如果果实很软，或者看起来呈气鼓鼓的状态，闻起来有异味，就表明已过熟或者是已经开始腐烂，同样不宜食用。

2、看果形规则

一般优质的猕猴桃果形规则，每颗在80~110克之间，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆润并且向内收缩，呆皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，果毛细而且不容易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。看果脐也是挑选猕猴桃的窍门之一，通常认为鸡嘴型的尖尖的猕猴桃比较优质，而鸭嘴型的猕猴桃是使用过膨大剂后长成得的。

3、看果实重量

在选择称猴桃的时候，应选择一般都是100克左右一个的，大小都差不多，比较均匀的果实。像那些超过120克，重量在130克以上的特别大的果子，最好不要选。因为这种果实一般都是用“大果灵“后长出来的。

4、看果实颜色

切开后果心翠绿的酸甜可口，而如果果心粗而略带黄色则是使用过膨大剂的。而果皮呈褐黄色或土黄色的比较酸甜可口。

5、猕猴桃怎么催熟

　　1、高温催熟法

　　小编这里提到了高温仅仅只是比室温高一点的温度，并不是要你放在很热的地方，你可以将猕猴桃放入一个塑料袋中，然后将塑料袋封闭起来，然后把它放在温度稍高的地方，比如厨房或者放在被子中，都能使它快速成熟哦。

　　2、水果催熟法

　　其实这种方法是我们比较常见的，就是将成熟的水果和猕猴桃放在一起，比如说苹果和香蕉，当然水果越多，猕猴桃成熟得会越快，还有一种方法就是，当你怕香蕉跟猕猴桃放在一起香蕉容易烂的话，就可以把香蕉给吃了，把香蕉皮和猕猴桃放在一起也可以起到催熟的效果哦。

　　3、大米催熟法

　　经研究发现，水果放在大米中熟得更快，所以如果想让猕猴桃熟得更快，可以将猕猴桃放在大米中，米越多熟得越快哦。

　　4、伤口催熟法

　　用小刀在猕猴桃的表面划上几个小口，这样的猕猴桃熟得更快，但是划伤的口上容易滋生细菌，所以这种方法尽量少用，还是建议使用前面两种方法。