现在很多人平时都没有怎么注意自己的身体，平时喝水喝得也少，饮食也不是很规律，就经常会出现一些肝胆疾病，胆囊炎就是很常见的一种，主要是饮食习惯不好造成的，胆囊炎容易发作，那胆囊炎发作时能吃饭吗？胆囊炎发作时吃什么好？

1、发作时能吃饭吗

胆囊炎发作症状严重者应禁食

胆囊炎急性发作并出现疼痛难以忍受，腹部肌肉僵硬，高热等严重症状时，很大可能会继发形成胆囊穿孔，化脓性胆囊炎，胆囊急性坏疽等不良后果，如遇此情况应及时到医院就诊，各类抽血检查或手术治疗都需要禁食禁饮，如果吃了东西就可能耽误最佳治疗的时间。

胆囊炎症状较轻者可吃流食或半流食

胆囊炎发作症状不是很严重者，可以以稀饭等易消化食物为主食，不要吃太饱，改变饮食习惯，以少食多餐的方式，如一日三餐改为一日五餐。

2、发作时吃什么好

(1)半流质食

如大米粥、汤面等，容易消化食物可减少胆囊参与消化的负担。

(2)低脂牛奶、酸奶

可补充人体所需蛋白质，并且脂肪含量少的食物可以减轻胆固醇的聚积，降低胆结石形成几率。

(3)绿叶蔬菜

蔬菜可补充无机盐和维生素，也易消化，并有良好的排毒能力。

(4)萝卜

不管是胡萝卜还是白萝卜，它们都有良好的营养成分，而且它们中含有芥子油和淀粉酶，都可有助于脂肪的消化。

3、缓解后多久正常吃饭

根据恢复情况而定。

胆囊炎急性症状缓解，解除长时间禁食后，以流质食物为主如菜汤、牛奶等，再根据病情循序渐进的增加食物的品种与脂肪量，如米粥、汤面、麦片、蔬果等，从无脂饮食慢慢转变成低脂饮食，以维持人体所需能量。再逐步开始添加软米饭，菜泥等松软的食物，待完全适应后，无明显症状反复，就可添加一些低脂肪肉类，如鱼肉、鸡胸肉。恢复饮食不要急于一步到位，过于激进容易影响病情恢复，也易导致病情反复。

4、胆囊炎调养食疗方

(1)玉米须粥

组成：玉米须30g（干品15克），粳米30g。

制法：将玉米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。

服法：日服2次，趁热食用

功效：理气止痛，清热利湿

调治：急性胆囊炎，症肩右胁下隐痛、嗳气者。

(2)栀子粥

组成：栀子仁5g，粳米100g。

制法：将栀子仁碾成细末。同时粳米为稀粥。待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。

服法：每日2次。2-3天为一疗程。

功效：清热泻火。

调治：适用于急性胆囊炎，症见发热、胁胀脘闷、目赤肿痛、尿黄、大便干洁者。

(3)蘑菇银耳豆腐

组成：鲜蘑菇250g，银耳20g，豆腐2块，调味品适量。

制法：蘑菇洗净，银耳用水泡发，豆腐切成小块。待油烧热时，放入豆腐块煎至微黄，加少许清水，再放入蘑菇、银耳，用小伙慢炖至熟。加入盐、味精调味即成。

服法：佐餐食用。

功效：清热利胆，益气补中。

调治：慢性胆囊炎，肝脾功能较弱者。

5、饮食治疗措施

(一)急性期急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

(二)慢性期

1.热能：供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者宜限制热能。

2.低脂肪：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。

3.低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以

4.适量蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。

5.碳水化物：每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制。

6.供给丰富维生素：维生素A有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。

7.食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。

8.大量饮水：多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以1000～1500ml为宜。

9.少量多餐：少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。

10.饮食禁忌：刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝I、、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。