食道癌是生活中很常见的癌症疾病，会对健康带来很多不利的影响，需要及时调理恢复，那么哪些饮食习惯能预防食道癌？预防食道癌饮食要注意什么？食道癌大多都是因为饮食不当引起，下面就来详细了解预防的饮食方法，以及其他要注意的事项吧。

1、预防食道癌的习惯

一、避免盲目滥补

专家介绍，食道癌与其他的疾病不一样，是不能够吃补品的。同时，患者也不要胡乱的注射干扰素等补品。这些补品不仅不能使患者强壮，可能会促使患者的肿块迅速的生长以及发生转移。

二、少吃烧烤食物

这也是食道癌的饮食要求之一，由于烧烤的食物中含有很多致癌物质，所以患者不能吃烧烤食物，以防加重病情。

三、禁忌刺激性食物

食道癌患者的食管受到了很大的损害，若再吃刺激性的食物就会加重病情。因此，热烫的饺子、高浓度的酒、大蒜等，食道癌患者都不要吃。

四、避免吃激素性食物

这也是食道癌的饮食要求之一，由于很多的动物体内都含有激素，对食道癌患者的身体有很大的伤害，所以患者不要吃壮阳的食物，比如羊肉、狗肉、鸽子等。

五、避免进冷流食

放置较长时间的食物不要再喝，因为容易造成食道痉挛，发生恶心呕吐等感觉。

预防食道癌吃什么好？生活中食道癌一直困扰着我们，尤其是男性同胞。要是患上了食道癌严重影响生活质量，都想知道日常生活中吃什么对于预防食道癌作用大，那么，预防食道癌吃什么好呢？下面就来介绍一下。

六、多吃“莓”类水果

蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。

近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

七、多吃西兰花和甘蓝菜

植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

八、多喝绿茶

绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。

九、多吃大蒜

以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。

2、食道癌的早期症状

1、咽下梗噎感。最常见，可自行消失或复发，不影响进食，常在病人情绪波动时发生，易被误认为功能性症状。

2、胸骨后和剑突下疼痛。较多见，咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样，针刺样或牵拉样，以咽下粗糙，灼热或刺激性食物最为显著，初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，可有剧烈而持续的疼痛，疼痛部位常不完全与食管内病变部位一致，疼痛可被解痛剂暂时缓解。

3、食物滞留感和异物感。咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食管壁等感觉，食毕消失，症状发生部位多与食管内病变部位一致。

4、咽喉部干燥和紧缩感。咽下干燥。粗糙食物尤为明显，此症状的发生也常与病人的情绪波动有关。