菠萝甜不甜和菠萝的成熟度有关系，在选取的过程中可以挑选菠萝头顶叶子颜色较深，菠萝外皮颜色橙黄的那种，通常这种菠萝成熟度比较高，会更甜，另外海南菠萝和广东菠萝是不一样的，海南菠萝会更甜，熟了就可以直接吃，甚至不需要泡盐水，海南菠萝个头较小，是个矮胖子，而广东菠萝则比较高大，显得瘦长些，广东菠萝比海南菠萝酸，需要泡盐水才会更甜。

1、菠萝成熟度

　　菠萝的成熟度通常能决定它的甜度，一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候就要注意了，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是黄色偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。

2、菠萝的品种

　　海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道自然是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但是相对盐水浓度可以放低一些。

3、盐水泡放置

　　知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了，这时没有办法为了延长它的保存时间，只能是将菠萝浸泡在盐水中，再放置到通风处静置了，如果要隔夜则放置到冰箱里，如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

4、做菜来消耗

　　如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜，那么可以将菠萝做菜来用，菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等，味道会非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。