维生素是一种比较常见的保健品，也是我们身体必须的一大类微量元素，缺乏维生素一般会诱发很多种疾病，因为每一种维生素的作用以及功效都是不一样的，比如维生素D是促进钙质的吸收的。那么，一般补充维生素需要注意些什么呢？

1、维生素的功效

（1）维生素C——有助合成皮肤胶原蛋白

维生素C又称L-抗坏血酸。在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。由于维生素C是一种强还原剂，可增加一些金属酶的活性，可以帮助肌肤抵御紫外线侵害产生的自由基、避免黑斑、雀斑的产生；有效中和自由基，并增强肌肤自身的抵抗能力；改善肌肤的纹路，淡化细纹等因氧化而产生的肌肤问题；促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤具有弹性而预防衰老的发生。

（2）维生素A——是表皮细胞正常分化的关键

维生素A具有抗氧化功能，不仅能治疗因晒伤而出现的红肿，还可以预防肌肤衰老。它的另一个主要功能是调节表皮层的细胞分化，促进细胞的新陈代谢，可调节表皮及角质层的新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。所以当出现了粉刺、斑点、暗疮或疤痕问题时，维生素A是良好的皮肤修复剂，能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。此外，维生素A还可以促进骨胶原及弹性蛋白的生长，从而令皮肤的弹性增强，加强锁水功效。因此，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面发挥着重要的作用。

（3）维生素B群——调节新陈代谢

维生素B群有助促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。维生素B群都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。与护肤密切相关的B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6和H等。

（4）维生素K——预防骨质疏松维生素K可作用于成骨细胞，促进骨组织钙化，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用，同时还能抑制破骨细胞，引起骨吸收，从而增加骨密度，不仅可防还可治骨质疏松。此外，维生素K还可以帮助缓解红血丝、黑眼圈和破裂的毛细血管，能有效抗衰老。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性每日应补充90微克维生素K。

（5）维生素D——预防肥胖研究发现，女人体内若缺乏维生素D，易患肥胖症。维生素D是人体制造瘦素所必需的。瘦素是一种可控制人食欲的激素。它会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更容易患上肥胖症。此外，也有研究表明，维生素D有助于延缓DNA衰老过程，也就意味着延缓了人体衰老全过程。

2、维生素的禁忌

（1）服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。

（2）服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素AD和维生素D流失。

（3）蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

（4）高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。

（5）食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

3、维生素缺乏症

（1）维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑；

（2）维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓；

（3）维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等；

（4）维生素B12：巨幼红细胞性贫血维生素C：坏血病，抵抗力下降；

（5）维生素D：儿童的佝偻病，成年人的骨质疏松症；

（6）维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。

4、缺乏维生素症状

1、口臭：缺维生素B6、锌-

2、黑眼圈：缺维生素A、C、E-

3、唇干燥、脱皮：缺维生素A、B2-

4、眼干涩：缺维生素A、胡萝卜素-

5、头发枯黄、分叉：缺维生素E、铁-

6、牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁-

7、发育迟缓：缺维生素A、B1、B2-

8、虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁-

9、舌头紫红、嘴角烂：缺维生素B3、B6-

10、贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁叶酸-

11、易疲劳、精力差：缺维生素B1、B2、B6-

12、皮肤无弹性、无光泽：缺维生素B1、B2-

13、出现色斑、黄褐斑：缺维生素C、E、叶酸-

14、皱纹出现早、多：缺维生素A、C、E、硒-

15、皮肤干燥、粗糙毛孔粗大：缺维生素A、B6、锌-

16、脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、B6、锌、钙-

17、视力差、眼睛怕光、干涩：缺维生素A、B1、B2、硒-