一般的水果都是可以榨汁的，而且现在很多人都喜欢将各种水果蔬菜榨汁饮用，新鲜的果汁一般味道是很好的，最主要是营养价值高，很多水果是可以不用起皮榨汁的，牛油果也是可以榨汁喝的，那牛油果榨汁要去皮吗？牛油果榨汁要去核吗？

1、牛油果榨汁要去皮吗

牛油果榨汁要去皮。

牛油果的果皮坚硬，榨汁食用容易对胃肠道黏膜造成一定的伤害作用，而且牛油果皮表面坑坑洼洼，极易残留农药，食用后可能会摄入部分农药成分，造成身体的不适。

另外，牛油果皮带有一点苦涩的味道，若是直接榨汁食用的话，会影响牛油果的食用口感，降低牛油果的食用价值，所以牛油果榨汁是要去皮的。

2、牛油果榨汁要去核吗

牛油果榨汁去核比较好。

虽然说牛油果核是可以食用的，但是牛油果核的味道带点苦味和涩味，所以用来直接榨汁食用，口感不是很好，所以建议牛油果榨汁去核比较好。

3、牛油果皮怎么剥

牛油果皮怎么剥才好，是不少人头疼的问题，那么下面按照这个步骤来，就可以将牛油果剥的好看哦！

(1)方法一

1.将牛油果握在手里，然后用刀沿着外皮划一圈，对半一扭就掰开成两半了去核，向下扣在案板上。

2.切掉牛油果果蒂部分，从切口的位置开始，直接将牛油果皮剥下来即可，这里可以用手剥皮的牛油果是比较软的哦！

(2)方法二

1.将牛油果放在案板上，然后用刀对半切开。

2.然后用勺子沿着果皮，慢慢的将牛油果果肉挖出即可，这个方法简单又方便，不会将牛油果果肉很散。

4、牛油果榨汁的正确搭配

(1)牛油果猕猴桃汁

1.准备牛油果半个、奇异果1个、豆浆100毫升、椰子油5毫升、蜂蜜20克。

2.将牛油果去皮、去核，切成小块；猕猴桃去皮、切小块。

3.将准备好的牛油果、猕猴桃一起放入榨汁机中，然后将豆浆、蜂蜜、椰子油也一并放入榨汁机中，拌匀，榨汁1分钟完成即可。

(2)牛油果苹果汁

1.准备牛油果半个、苹果1个、低脂奶300毫升、适量清水、白砂糖等。

2.用勺子挖出牛油果的果肉，苹果洗净、去皮、切小块。

3.将牛油果、苹果一同放入榨汁机中，加入低脂奶、适量的清水。

4.榨汁完成后，加入适量的白砂糖，调成自己合适的口味即可食用。

(3)牛油果柑橘蜜汁

1.准备半个牛油果、柑橘1个、适量的蜂蜜。

2.柑橘去皮、分瓣，去核切块；牛油果去核、去皮、切块。

3.将切好的牛油果块和柑橘一起倒入榨汁机中，然后再倒入适量的凉开水。

4.榨汁完成后，倒入适量的蜂蜜即可食用。

(4)牛油果水蜜桃汁

1.准备半个牛油果、一个水蜜桃、适量的牛奶。

2.将牛油果、水蜜桃清洗干净，去皮、去核，切小块备用。

3.然后将牛油果、水蜜桃一起放入榨汁机内，榨汁即可。

4.榨汁完成后，加入适量的牛奶搅拌均匀即可食用。

5、吃牛油果的注意事项

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。

2.牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果很容易就氧化变色了，一般是现切现吃比较好，如果实在吃不完可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。

3.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用半个即可。

4.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。

6、晚上吃牛油果好不好

晚上吃牛油果不好。

晚上人体的各项机能运行比较缓慢，对食物没有办法很好的消化及吸收，而牛油果中的蛋白质、脂肪等物质本身就有点难吸收，晚上吃牛油果容易引起消化方面的问题，而且牛油果是一种营养价值非常高的水果，晚上吃牛油果还会让大部分的营养流失，降低牛油果的营养。

另外，晚上吃牛油果也会增加发胖的机率哦，想要苗条身材的朋友建议不要晚上食用牛油果。