板栗是坚果食物中的一种，这种食物可以生吃，而且烹饪之后味道口感都非常不错，营养价值也很高，深受很多人的喜爱，但是吃板栗也有许多要注意的地方，那么板栗怎么保存最好？板栗的美味吃法有哪些？下面就来详细了解板栗的保存方法吧。

1、板栗的保存方法

1.通风法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方，是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放，应该要把板栗摊开摆放。

2.沙藏法

在阴凉的地方，把沙子倒进容器中，切记是一层沙子一层板栗这样存放，需隔一段时间给板栗补充水分，可用喷壶装水喷洒。

3.冷藏法

利用太阳光照，把板栗放在太阳光照的地方晒一天，晒完之后去掉板栗的壳，再把板栗装进保鲜袋，密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉，以免板栗发霉。

4.吊装法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右，再把板栗装进布袋里面，吊到阴凉通风的地方摇动，每天摇两次左右即可。

2、板栗的美味吃法

1.炒板栗

材料：板栗、白糖适量、油适量。

做法：

（1）把板栗洗净，用刀在板栗上切一条口，放进微波炉用高火烤两分钟。

（2）把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面，搅拌均匀。

（3）把搅拌好的板栗摊放在盘子里，放进微波炉用高火烤两分钟。

注意：一定要把板栗的壳剪破，才可放进微波炉，否则板栗会在微波炉中炸开，引起一定的危险。

2.板栗乌鸡汤

材料：乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。

做法：

（1）把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。

（2）把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。

（3）装适量的水在锅里煮开，把乌鸡放进去锅里，再把姜放进去。

（4）煮开后，用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。

（5）用小火再煮半个小时左右，加入适量的盐调味即可食用。

以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下，使用以上的保存方法均可保存一段时间。

3、板栗的功效作用

1、缓解情绪

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。

3、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

5、老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

6、促进胎儿发育

板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

7、消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。