秋季的时候，很多人都会饮食进补，秋季需要适当的吃一些温热性的食物，来补充身体的营养，不过秋季的时候，补充营养也要注意适度，有些误区需要注意避免，进补的时候不能什么食材补就吃什么，也要根据自己的身体状况，做出正确的选择。

1、秋季进补的误区

一忌无病乱补

无病乱补，既增加开支又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。

二忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应分为偏寒和偏热两大类。

偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不分寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

三忌多多益善

任何补品服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过量服用维生素C，可导致恶心、呕吐和腹泻。

四忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

五忌以药代食

不要胡乱进补。中医认为秋天是适合进补的季节，但是应该注意日常进补时不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分的滥补，要注意进补适量，忌以药代食。许多食物也是有治疗作用的药物。

如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。

六忌重“进”轻“出”

随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。

所以，养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

七忌常补不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用亦有一定的副作用，久服多服一种补品会影响身体内的营养平衡。

八忌越贵越好

“物以稀为贵”，那些高档的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。

另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

九忌过度贴秋膘

夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，正是贴秋膘的时候。但饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加，为了迎接冬天的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪。

因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以肥胖者和要控制体重的人不宜“贴秋膘”，反而要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快。

所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。

2、秋季防秋燥的食谱

一、珠玉二宝粥

原料：生山药50克，薏米50克，柿饼30克，粳米适量

做法：

1、将山药切片，薏米用水浸泡一会儿，并同时将柿子饼切成粒状。

2、在煲中加入适量的清水，将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成，既助湿又清利。

而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效，非常适合秋季养生来食用哦!

二、阿胶糯米粥

原料：阿胶30克，糯米100~150克，红糖适量

做法：

1、首先，将阿胶研碎，备用。

2、再将糯米与适量的水同煮成粥，粥将熟时，放入研碎了的阿胶，边煮边搅拌。

3、最后，煮开后加入适量的红糖调味，即可。

糯米有温中补脾胃的功效，可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽，去秋燥，还能补血、止血哦!

三、秘制银杏酱丁

原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量

调料：黄豆酱，生粉，食用油，料酒，韩式辣椒酱，香油

做法：

1、首先要将所有的食材清洗干净，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。

2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均匀搅拌后静置15分钟。

3、在锅中加入适量油，烧热后，加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右，然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱，再翻炒几下。

4、之后，加入半碗水，煮开后，加入鸡丁，调味，收汁，最后淋上香油即可。

银杏有温肺、一起、定咳喘的作用，滋补脾肺，滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用，可以预防秋燥哦!

四、大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

做法：

1、首先，将大枣和乌梅都清洗干净。

2、然后，在沙锅中加入适量的清水，把以上两者放入锅中，用文火煎煮。

3、倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。

这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。

另外，还可以缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。

五、清炖仔鸽汤

原料：嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

做法：

1、将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。

2、再将鸽子放入锅中，用沸水焯水后捞出，洗净血沫。

3、将鲜蘑、冬笋用开水氽透，捞出。

4、取出一只砂锅，放入鸡汤，用大火烧开后，放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精，用大火烧煮。

5、煮沸后，盖上盖子用小火炖至七八成熟后，再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内，继续炖至鸽子酥烂。

6、最后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。

这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。

六、参麦甲鱼

原料：甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只

调料：味精适量、生板油25克、食盐6克、鸡汤500克、绍兴酒150克

做法：

1、首先，将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内。

2、剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨，洗净后，切成约3厘米的块，放入碗内。

3、将火腿切片，板油切成丁，盖在甲鱼上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。

4、把浮小麦、茯苓用纱布包好，投入汤中。将人参打成细粉撒在面上，湿棉纸封口上笼蒸至烂。

5、待甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把甲鱼扣入碗中。

6、原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精来调味，烧开后撇去浮沫。

7、最后，再打入1只鸡蛋，稍微煮一会儿后，浇在甲鱼上面，即可。

这道菜式适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。

在秋季食用，能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。

七、白莲杏仁鲜奶露

原料：杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升

做法：

1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。

2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。

3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。

4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。

5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。

这道甜品有健脾养胃的功效，还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润，去除干燥哦!