魔芋鸭子具有滋阴补阳、清热解毒、健脾开胃等功效，是一味色香味俱全的佳肴，今天大众生活网小编就教大家如何烹饪这道名菜，看小编的图片很容易就能学会哦。

1.准备好材料：魔芋、鸭子、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱、花椒、八角、以及油盐酱醋。

2.把魔芋切车条状，待会好下锅。

3.整鸭剁成块，这也是必须的准备工作。

4.魔芋下水煮至八成熟。

5.切好干辣椒、大蒜、生姜，八角、花椒也准备好随时下锅。

6.大块的生姜和整个的辣椒也需要准备好。

7.辣椒酱就位！

8.鸭子和生姜倒入锅中，同水共煮，只放少许油即可，不用放其他的调料。

9.鸭子九成熟后，即可起锅装盆。

10.各种香料、调料就位！

11.锅中倒入食用油，烧开。

12.倒入葱姜蒜等各种香料。

13.加入辣椒酱，味道杠杠的，要的就是这个口味。

14.炒匀，已经感觉到辣味了，完全停不下来。

15.将之前准备好的熟鸭肉倒入锅中，各种调料抄起来，味道散开。

16.倒入之前焯过水的魔芋。

17.加入适量的水。

18.焖五分钟先。

19.哇咔咔，已经差不多熟了，现在可以尝下咸淡，如果觉得不够辣或者淡了，继续放调料。

20.起锅，放点香菜，实在太美味了，小编等不及了，享用先！