早晨来一碗杂粮粥，健康有营养，但是煮粥的时候特别容易溢出来，我们得等水开了之后就一直守在旁边，否则会弄得灶台和电饭煲周围都乱糟糟的。用电饭煲煮稀饭的时候怎么才能保证不溢锅呢？掌握这样几个小窍门就可以啦。

1.滴香油

淘好米之后在水里滴几滴香油，然后用电饭煲慢慢煮就不会担心溢锅。或者在下米的同时放一块洗干净的土豆或者红薯，这样水开后，就会形成一个旋转中心，而锅中的淀粉会围着土豆或红薯旋转，起跑在旋转中被撞碎，就不会外溢了。

2.开水煮稀饭

煮粥的时候将冷水换为开水，这样不管用微波炉还是高压锅、电饭煲煮稀饭，都不会出现黏锅糊底和溢锅的情况。或者提前把米洗干净后放在水里浸泡2到3个小时，再煮的话就能避免米汤外溢。

3.放一根筷子

有时候就算我们不盖盖子，水还是会溢出来，这个时候只需要将一根筷子放在锅上，或者将用来搅拌的勺子放在锅里，这样就破坏了沸腾的水的运动规律，米汤就不会溢出来了。