相信在我们的日常生活中，几乎所有的人都知道蔬菜和水果对我们的健康是很有帮助的食物，及时都知道的一个道理，但是有很少的人会做到，每天都会喝果汁吃蔬菜等方式，但是如果有的人会知道经常喝蔬菜汁是可以远离很多的疾病的话，会不会改变想法呢。

1、远离25种病症的果汁

青菜果汁：

1、美国芹菜：促进食欲，降血压，去除血脂肪，利水，化石，整肠，固肾。

2、青瓜：清血，凉血，降血压，解渴，利水，去除消肿，加强新阵代谢。

3、西椒：清肝火，泻大肠火，去湿，助筋骨，清热，消痔疮，利肺。

4、苹果：补胃，补中益气，助消化，消积肉，止汗，通便，美容。

5、苦瓜：清凉，解渴，促进食欲，解毒，消炎，健脑，宁神，明目。

一、材料：西芹两条，西椒半只，青瓜四分一条，苹果一个大，苦瓜四份一只

注意：可加红萝卜或凤梨，另西椒即青椒。青瓜即黄瓜。

二、制法：要将所有蔬果洗净到榨汁请勿加水，要用榨汁机榨。每次渴果菜汁500CC如要治病大人要渴800CC。

三、饮用法：

1、早晨空肚时饮用，效果更佳。

2、勿加任何调味料。

3、榨好的果菜汁，应于15分钟内饮完，以免变质。

4、每日饮用一次。

四、治病症：

1、高血压或低血压。

2、胆固醇过高症。

3、风湿关节炎。

4、各种肿瘤。

5、皮肤癣。

6、营养不良。

7、肥胖症。

8、健忘症。

9、牙周病。

10、血糖高。

11、燥郁症。

12、肝胆病。

13、感冒。

14、痔疮。

15、胃病。

16、便秘。

17、眼疾。

18、失眠。

19、头风。

20、多汗。

21、频尿。

22、筋炎。

23、结石。

24、肺病。

25、癌病。

2、不吃蔬果的危害

不吃蔬菜水果对健康的危害，和吸烟相当。七成以上的人蔬果摄取量严重不足，加上脂肪摄食量偏高，使得乳癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。

该会特别推出“天天五蔬果”饮食防癌活动，提倡每天吃足五种蔬果，以减少三成患癌率。

据专家研究，六至七成癌症是可预防的，其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善，另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防;由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯，对健康的威胁不亚于吞云吐雾。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜及水果，也对不同癌症具预防效果。美国自一九九一年推出饮食防癌运动，五年后即发现癌症发生率及死亡率均明显下降，显示只要简单的饮食调整，即可让民众轻松防癌、重拾健康。

成年人每日应吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗(一百克)，其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜;台北癌症基金会强调，每天摄取四百至八百克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病，堪称是最简便、省钱的保健法。