孕妇在食物的选择上确实需要注意很多问题，孕妇平时要多吃水果和蔬菜，在吃水果蔬菜的时候可能我们会遇到一些问题，有很多食物的果皮是可以吃的，而且有的食物果皮还很有营养，那孕妇可以吃哪些果蔬皮？孕妇不能吃的果蔬皮有哪些？

1、果皮的营养价值

1、很多蔬菜水果的皮的营养和膳食纤维含量都很多多。比如像在茄子、萝卜、西红柿和葡萄等果蔬的外皮中，多酚的含量就十分的丰富，说到多酚，可能很多孕妈妈都不是很了解它的功效，多酚是一种强抗氧化剂，它在增强人体抵抗力和免疫力方面是有很大的作用，另外多酚还有抵御癌症的作用。

2、黄瓜皮中含有3倍于果肉的维生素A，土豆皮则富含大量的膳食纤维素和钾元素，另外，蔬菜外层叶子里面的钙和维生素C的含量远远地高于菜心，对于营养眼睛、保护视力、防止便秘、预防心脑血管疾病，降低高血压很有效。

3、番茄皮中也含有很重要的抗氧化物质——番茄红素，而且番茄皮中还含有维生素P。所以，既要讲究美食，又要讲究营养与健康，像“吃葡萄不吐葡萄皮”一样，有些食物的外皮不能随意丢弃。

2、不能吃的果蔬皮

1.柿子皮：

由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

2.红薯皮：

因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

3.荸荠皮：

因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

3、营养果蔬汁

1、黄瓜梨子汁

主要功效：清火润喉。其中的黄瓜能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

做法：黄瓜一根，梨子一个，切丁榨汁即可。

温馨提示：可根据个人口味加入适量蜂蜜，营养价值更高哦。

2、苹果香瓜汁

主要功效：补血益气。苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。而苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，其中的苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。

做法：苹果150g，香瓜200g，蜂蜜适量，切丁榨汁。

温馨提示：苹果只要能清洗干净，建议不去果皮，因为苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

3、西柚苹果汁

主要功效：促进营养吸收。其中的西柚含有丰富的营养成分，集预防疾病及保健与美容于一身，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果，还含有天然叶酸，是孕期妇女首选的水果。

做法：苹果1个，西柚半个，蜂蜜、水适量，榨汁1分钟。

温馨提示：西柚的筋膜有很好的去火作用，可以不用去掉，但口感可能会有点发苦，依个人口味决定是否去掉。