香菇是一种比较常见的菌类食品，一般我们吃香菇主要是吃的干香菇泡制之后做成的，但是也有人喜欢吃新鲜香菇的，不同制作的香菇，一般是有不同的烹饪方法的。香菇也有很多重要的功效作用，那么，一般哺乳期的产妇吃香菇会不会造成回奶呢？

1、吃香菇不会回奶

香菇营养价值丰富，富含丰富的维生素B群，维生素D，铁，钾等营养元素，味道鲜美，质地温和，对于食欲不振，少气乏力的人群来说是很好的保健食品。吃香菇会回奶这一说法并不准确。相反，哺乳期的妈妈们可以适当的吃香菇来补充维生素D，预防骨质疏松，增强机体免疫力，提高母乳质量。

2、奶水突然变少原因

有妈妈反应吃了香菇后奶水就变稀少了，其实并不是因为吃了香菇才会回奶，可能是以下这几个原因。

(1)误吃回奶食物

很多我们生活中常见的食物都会回奶，如果奶水本来就不充足，而吃了韭菜，豆类，麦芽等这些回奶的食物，奶水会变得更加稀少。

(2)情绪不稳定回奶

哺乳期的妈妈会因为刚做妈妈而兴奋、紧张、激动，记住这样不稳定的情绪容易使得奶水变少，妈妈们应该保持愉悦放松的心情，不要心急，奶水就会慢慢的变多的。

3、可以吃的香菇菜肴

香菇是发物，与不同的菜品合理的搭配不仅不会回奶，而且会有发奶的功效，香菇中丰富的营养元素会使得母乳的质量变得更好。

(1)香菇炖鸡

哺乳期多喝汤汤水水对于保证乳水的充足时非常有好处的，香菇炖鸡完全可以是妈妈们选择的一道菜肴，没有鲫鱼汤的腥味，猪蹄黄豆的油腻，清清淡淡却飘香四溢，营养丰富。

(2)香菇蒸蛋

香菇蒸蛋是具有发奶功效的，香菇和鸡蛋黄中的维生素B族元素都非常丰富，对于补充维生素及矿物元素，这两者都非常有帮助，香菇蒸蛋制作简单，这样简单的搭配能让妈妈们营养均衡，吃出来的奶水也是营养全面的。

4、香菇的营养成分

1、蛋白质

香菇中的蛋白质异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18种，其中8种属于人体必须氨基酸，其营养价值相当于牛肉的4倍，还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

2、碳水化合物

香菇中的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。增强免疫力。

3、不饱和脂肪酸

香菇中脂肪的含量不是很高，但都是不饱和脂肪酸，常是食用香菇能补充机体的不饱和脂肪酸的水平，降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的含量，有降血压、降血脂的功效。

4、香菇素

香菇中含有香菇酸、香菇太生等香菇素，其中的香菇酸在烹饪过程中会分解称为香菇精，散发出浓郁的香味，增进人的食欲。而香菇太生可预防血管硬化，可降低人血液中胆固醇的含量，降低血压。

5、麦角甾醇和菌甾醇

香菇中含有丰富的麦角甾醇和菌甾醇，属于维生素D原，在人体中能转化陈人体所需要的维生素D，有利于钙的吸收和骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症。

6、香菇嘌呤

香菇腺嘌呤可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血和心脑血管病也具有良好的预防和治疗功能。