茼蒿是一种常见的蔬菜，一般在冬天的时候吃得比较多，其实很多人都不喜欢吃茼蒿，因为茼蒿有一股味道，很多人都是不喜欢的，但是茼蒿的营养价值是很高的，所以很多女性喜欢吃，有些孕妇也喜欢吃，那孕妇能吃茼蒿吗？茼蒿孕妇能吃吗？

1、孕妇能吃茼蒿

怀孕期间的饮食应该要你多多注意，都知道要补充绿色蔬菜，其实茼蒿和青菜白菜一样，在怀孕期间也可以食用。

2、孕妇吃茼蒿的好处

(1)消食开胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。而孕妇容易患便秘，经常食用茼蒿有防治便秘的效果。

(2)清血养心

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

(3)利小便

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

(4)促进胎儿发育

怀孕补充叶酸，这对怀孕前期的孕妇来说是非常重要的，茼蒿中含有很丰富的叶酸，怀孕期间食用茼蒿就能很好的补充机体内的叶酸，促进胎儿正常发育，能预防胎儿出现神经性缺陷疾病，如脊柱裂、无脑儿等。

(5)降血压

茼蒿里含有一种挥发性的精油，成分复杂，其中丁香酚的香气有宽中理气，消食开胃，增加食欲以及降血压、补脑的作用。

3、孕妇食用茼蒿的做法

(1)虾酱茼蒿炒豆腐

食材：茼蒿100g、豆腐300g、虾酱50g、鸡蛋50g、植物油20g、味精2g，胡椒粉2g、大葱5g、姜5g、香油5g。

做法：

1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分，卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。

2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。

(2)制作工艺

1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。

2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。