大年初一是阴历新年的第一年，在中华民俗的习惯里，这一天是极其重视的，一般情况下大家都会穿上新衣服，以示对于新年的开心与欢迎，那么大年初一是不是要吃饺子呢？大年初一要不要拜年呢？

大年初一要吃素吗

广东：注重初一吃素，祈福增寿

广东人尤其注重初一吃素，当中又以客家人最为尊崇。据客家食客回忆，儿时每逢初一，一日三餐都要吃素，锅里、碗里半点油星都不得残留。老一辈广东人坚信：年初一吃素，可带来整年的素净、平安。从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下的这个习俗，得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余，让疲劳的肠胃得到休养，因而这一习俗现在已被许多年轻人所推崇。

海南：初一习俗，吃斋祭祖，寓意吉祥

海口，大年初一有两件特别的习俗：吃斋和祭祖。海口人说的“斋”，从广义来说就是素食。海口祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，以求身心干干净净；初九吃“斋”，图日子平安吉利。在初一凌晨，无论老少都得起床吃 “斋饭”，即为清净洁白，以怀念祖先。

山东：大年初一要吃素饺子

鲁东南流传这样一种说法：大年初一“不动荤”。一是因为“不动荤”也意味着不动怒；二在于大年初一吃素馅饺子是祈求新的一年里能过上肃静日子，也就是一年到头都清静、无忧无虑，“求一年肃静，没有烦心事”。

大年初一要穿新衣服吗

大年初一的时候一定要穿新衣服，新衣服不只是为了好看，为了美观，更是为了驱邪，因为在新的一年里，大年初一的这一天里，可能会有许多的妖魔鬼怪来侵扰人们的生活，身上穿的新衣服则具有辟邪的作用，所以说，为了新的一年里不沾染上这些邪气一定要让家里的老人小孩们都换上新衣服。在大年初一的时候，每家每户的人的最好是要换上新衣服，这不仅是为了感受新年的气氛，同时还是为了去除往年的晦气保证来年身体健康。

大年初一要吃饺子吗

最初的时候饺子叫“娇耳”,传说它是由名医张仲景所发明的。听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。为了感谢且纪念张仲景，包娇耳，吃娇耳也就流传了下来，就像屈原的粽子一样。还有人喜欢在大年初一吃饺子，就是因为饺子的形状比较像元宝招财进宝财源滚滚的意思，这是很好的寓意。他预示着古人对生活的浓浓向往，代表着生活的一种美满。大年初一人们都习惯包饺子吃饺子，那是因为人们觉得饺子就是新年的一种美食象征。后来，饺子也就成了逢年过节专门要吃的食物，也是为了庆祝节日，可以说饺子被赋予了不一样的深远意义，对于老百姓来说，肉都没有饺子有意义。饺子预示着生活的红红火火，喜气洋洋，饺子的形状更是加重了这一寓意。

大年初一要去拜年吗

当然是要拜年的！大年初一有一项重要活动，就是亲朋好友走街串巷去拜年。拜年是中国的老传统，可以向对方表达自己美好的祝愿，也祝福这一年好运多多，一帆风顺。拜年一般从家里面的长辈开始，再到外面的走亲戚，大年初一这天要早早的起去拜年。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出拜年。

大年初一有什么禁忌

一到春节，就会有很多约定俗成的禁忌不能打破，这些禁忌俗称年禁。因为农历正月是一年之始，所以人们往往将它看作是新一年运程的预兆，因此过年的时候“禁忌”特别多。最为人们所知的就是大年初一这天忌杀生，因为杀生被人们认为会导致不好的事情的发生，这是非常不吉利的。正月初一还不能动用扫帚和打扫卫生，不然就会扫走运气，导致破财和倒霉。如果非要扫地不可，也要从外头扫到里边，否则财也会被扫出去。