冬天寒冷且干燥，很多人会出现各种不适症状，那么冬季适合吃什么菜呢？其实，在冬季吃些补水的蔬菜非常的重要，下面将为大家提供非常不错的冬季必备蔬菜。

1、白萝卜

白萝卜是冬季非常常见的蔬菜，其中含有高达93.4%的水分，其中含有的辛辣成分能够很好的促进胃液的分泌，起到很好的助消化的功效，具有很好的调节肠胃的功效，对消炎也有一定的作用，生吃的效果更好。若熟食，则与猪肉、羊肉等肉类食物炖食有这不错的补气顺气的功效，能够有效的提高人体免疫力。

2、大白菜

大白菜中含有的水分非常的高，在冬季食用大白菜能够起到很好的补水作用，而且其中还含有丰富的维生素C，能够起到很好的美容护肤的功效，是冬季必备的蔬菜。

3、绿豆芽

绿豆芽含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和多糖，能够起到很好的滋养润燥、清热解毒等功效，其中含有的膳食纤维对肠胃的消化有着很大的帮助，其中含有丰富的水分能够很好的帮助人体补充水分。在制作成食物时不宜加入太多的油盐，可以适当添加些食醋用来保存水分和维生素C，并且会带来不错的口感。