很多人喜欢吃海鲜粥，但是每次煮的粥吃不完倒掉很浪费，尤其是海鲜，价格都不便宜，所以会放到第二天再接着吃，但是这样对身体有害而无宜，首先海鲜要新鲜的口感才会好，其次经过高温处理后一大部分细菌都会被杀死，所以食之无害，并且海鲜本身营养价值高，但是如果隔夜后，不仅肉质不鲜美，而且容易滋生微生物，营养也会相对流失，产生蛋白质降解物，对人体的肝肾造成伤害，所以海鲜粥尽量当天现做现吃，根据人数适量煮，以免浪费。另外食用海鲜粥还需要注意：

1.不与维C同吃

　　海鲜粥最主要是不能与维生素C同吃，因为海鲜中一般都含有砷元素，如果与大量的维生素同食，会在体内进行化学反应，生成“三价砷”，也就是俗称的“砒霜”，严重者可中毒致死。

2.不与水果同吃

　　海鲜中的钙元素本身是有利于身体健康的，但是如果吃完海鲜马上食用水果，这个钙就会与水果中的鞣酸结合而生成难溶的钙，不仅影响身体对钙的吸收，还会刺激肠胃，造成消化不良，腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，严重者会导致结石。所以水果与海鲜粥2小时内不可同食。

3.不喝茶或饮酒

　　茶与水果一样含有鞣酸，所以不能与海鲜同吃，另外更不能饮酒，因为酒精会加速海鲜在人体内形成尿酸的速度，大量尿酸会引发痛风，甚至肾结石。所以吃海鲜或者食用海鲜粥的时候千万不要喝茶、饮酒，尤其是本身就有痛风的患者。

4.吃前加热杀菌

　　海鲜身上本身就有很多微生物和细菌，甚至寄生虫，如果不经过高温处理，这些有害物质会跟着进入人体内，后果不堪设想，一般80℃以上高温中煮5分钟即可彻底杀菌，所以海鲜吃前一定要加热，海鲜粥要大火煮一会儿，煮熟后再吃。即使是吃生鱼片等生吃的海鲜，也一定要谨慎，保证干净新鲜，所有寄生物都清理干净后才能吃。