蘑菇是一种食用菌类食材，经常与各种家常菜食材搭配混合炒，也备受欢迎。在养生被人们日益关注起来的现代社会里，人们也会格外关注食材的搭配是否有毒，食材的搭配是否健康有益等等。很多人会将蘑菇与西红柿一起炒，说这样搭配好吃，那么就会有网友问了，蘑菇和西红柿搭配在一起有毒吗？会不会产生对人体有害的物质？蘑菇和西红柿到底能不能一起吃?

1、可以一起吃

　　蘑菇和西红柿不相克，所以可以一起吃。蘑菇有一种鲜美的味道，而西红柿又是一种酸甜的味道，所以两者搭配在一起可以说是味道搭配的绝佳体验。再从菜色来看，蘑菇和西红柿搭配在一起，菜色鲜艳，给人一种阳光的感觉，看起来就让人垂涎欲滴。

2、营养组成好

　　蘑菇和西红柿搭配，从营养物质组成上面看，也是非常不错的一道菜。首先蘑菇富含各种天然维生素，番茄也是富含维生素的一道菜，所以说蘑菇番茄搭配起来是补充人体必需天然维生素的一道圣品。

　　再者蘑菇还含有很多种矿物质、碳水化合物，西红柿同样富含各种微量元素，而这些微量元素是人体所必须的又容易流失的营养物质，所以说蘑菇搭配西红柿是营养价值极高的一道菜，又可以起到美容养颜的功效。

3、清火又养颜

　　中医里面讲，蘑菇清肝火，又具通便排毒之功。而西红柿富含各种天然微量元素，是一种夏日养颜的瓜果圣品，那么蘑菇和西红柿搭配起来就是一道集排毒养颜于一身的绝佳搭配。所以这个夏天，蘑菇西红柿吃起来！

蘑菇营养价值及功效

蘑菇是一大类菌类的总称，包括白蘑菇、洋蘑菇，平菇等多种类型。从中医角度来讲，蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效。

而从营养学的角度来讲，蘑菇汁中含有热量比较低，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。

吃完之后可以有效的补充新陈代谢所需的能量，吃了蘑菇之后可以有效的提高免疫力，起到镇静、镇痛的作用。还可以止咳化痰、通便润肠。