1.葛花、葛根解酒

    葛花和葛根有较好的解酒作用，葛根饮料能降低乙醇在血液中的浓度。在饮酒时可以用葛花6克、绿豆花6克代茶饮，能解酒毒。

2.玫瑰花解酒

    玫瑰花味甘、微苦，性温，入肝、脾经，有理气、活血、调经的功效，玫瑰花5克代茶饮，对于胃脘胀痛及食道痉挛等症有治疗作用。

3.枳椇子解酒

    枳椇子为鼠李科植物枳椇的种子,味甘、性平，有解酒毒、止吐、利尿的功效。

4.醋不能解酒

    醋在古代又称为苦酒，有的人认为醋能解酒，这是不对的。乙醇代谢的产物就有乙酸，是醋的主要成分。如果酿酒酿得不好，就会变成醋，这在蒸馏酒发明以前是常有的事。

5.酒和醋的故事

    有这样一则笑话，有个财主请一位秀才写一副春联，要求将他家的事业都写进去，他家里养猪、酿酒，还造醋，秀才略以沉吟写道：酿酒缸缸好，作醋坛坛酸；养猪头头大，老鼠只只死。可是这位财主太吝啬，写好后不给钱，秀才不动声色，到大年初一那天拿笔在对联上点了两个点，变成了 “酿酒缸缸好作醋，坛坛酸；养猪头头大老鼠，只只死”。其实酒最后要代谢成醋，体内醋酸越多，就会抑制乙醛的消除，更容易醉酒。