很多人在夏天的时候喜欢将绿豆汤当水喝，因为绿豆汤可以消暑解渴，而且好喝又营养，绿豆不仅具有使用价值，药用价值也很高，对血脂和胆固醇都有明显的降低作用，还能抗菌抑菌和增强食欲，有些人想着绿豆这么好那就多吃点，甚至是当饭吃，夏天的时候很热，早上起来喝一碗绿豆汤感觉整个人都精神了，那么早上能不能吃绿豆呢？早上喝绿豆汤好不好呢？

1、最好不要吃

虽然说绿豆有很高的药用价值，但是绿豆是寒性的食物，早上空腹的状态应该吃一些养胃的食物，而寒性的食物对胃是有损伤的，可能有些人早上喝了并没有感到不适，但是长期这样，很容易引起肠胃方面的疾病，而且容易拉肚子，所以不要在早上空腹的时候喝绿豆汤，不仅不能补充到营养，还对身体有损害。

2、可以熬成粥

如果想把绿豆作为早餐，可以熬成绿豆粥来食用，这样可以降低绿豆的寒性，而且绿豆粥能起到养胃的功效，做起来也很简单，将绿豆和大米洗净后倒入水中煮，绿豆不要放太多。还有一种吃绿豆的方法让寒性不那么大，就是将绿豆煮烂，绿豆煮烂后寒性会降低很多，但是还是存在凉性的，所以还是要少吃。

3、温馨小提醒

早餐最好吃一些热量高有营养的食物，这样才能保证一天的能量，早餐是非常重要的，不需要吃太多，但是一定要有营养，最好是喝些牛奶，吃些粥或者鸡蛋之类的食物。