辣椒和黄瓜一起吃会降低辣椒的营养价值，因此不建议这两种食物同食。辣椒的维生素C含量很丰富，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用的话辣椒中的维生素C就会被破坏，营养价值也就降低了。下面就让我们来了解一下辣椒和黄瓜吧。

1、辣椒营养

　　辣椒不仅含有丰富的维生素C还含有大量的维生素B、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，食用辣椒可以补充很多营养。另外吃辣椒对身体还有很多好处，辣椒的味道刺激，一来可以调味，二来能够改善食欲调节胃口。除此之外，辣椒还有杀菌、驱寒等功能，辣椒对于胸腹冷痛症状有一定缓解作用，同时还有杀抑胃腹寄生虫的功效。

2、黄瓜营养

　　黄瓜中含有大量的蛋白质、糖类、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素及其他营养物质。其中黄瓜中的硅和硫对头发有大好处，细纤维素则能促进肠道蠕动帮助排出宿便，经常食用能预防肾结石。此外黄瓜对糖尿病以及酒精肝硬化等疾病都有一定的辅助治疗作用，黄瓜还能保护肾脏。

3、温馨提示

　　因为黄瓜中含有维生素C分解酶，所以黄瓜和一些维生素C含量丰富的食物同食时，就会破坏哪些食物中的维生素C，影响营养吸收。而辣椒则是具有一定的刺激性，因此不可以多食或者空腹食用，不然会对肠胃产生刺激，引发不良症状甚至诱发疾病。