相信不少喜欢木瓜的人都知道木瓜没有完全成熟的时候是营养价值最高的，所以不少人在挑选木瓜的时候都优先选择质地较硬的青木瓜。那么质地硬的木瓜可以吃吗，硬木瓜吃了到底好不好？

1、可以吃

木瓜硬的可以吃，但是不要吃成熟度太低的，通常长到七成熟的木瓜质地较硬、成熟度也较好，比较适合食用。因为木瓜可以生吃，建议生吃的时候尽量选择成熟度更高的青木瓜，而如果是煲汤或炒菜木瓜的成熟度低点就没有什么关系。

2、木瓜挑选

现在市面上卖的木瓜基本都是青木瓜，所以在选购的时候需要多加注意。一般建议选择表皮光滑，色泽青亮且没有斑点的木瓜，这种木瓜适合煲汤。另外，如果是直接食用或制作甜品则最好是购买表皮泛黄，手感较轻且表皮附有少许胶糖的木瓜。

3、注意事项

现在不少不法商贩为了利益，一些木瓜的表皮被涂上了一层蜡质，那样可以让木瓜色泽更佳，摸上去也更光滑，其实被上蜡的木瓜很多是成熟度不够或者存在其他问题的木瓜，所以购买的时候要仔细辨别。另外，木瓜表皮最好去掉，避免有害物质残留。