生活中吃茄子的时候，很多时候茄子的油非常的多，这是因为茄子很吸油的缘故，那么有些人觉得茄子既然有这么好的吸油效果，那么如果想减肥是不是可以吃茄子，那么茄子就可以吸油变瘦了？其实这是很不科学的，茄子经过咀嚼之后，进入胃里吸油的效果几乎没有了，而且茄子并不是直接吸收身体的脂肪，那么除了这种说法，茄子还能减肥吗？吃什么蔬菜可以减肥呢？

1、不可以减肥

　　茄子吸油的说法并不能说明茄子可以减肥，而且茄子是没有减肥的功效的，所以不存在吃茄子减肥的说法。茄子的营养丰富，而且含有多种维生素，具有抗衰老和降低胆固醇的功效，茄子还能够清热解毒。虽然吃茄子不可以达到减肥的效果，但是茄子本身的热量并不高，减肥的时候可以吃茄子，如果担心炒茄子吸油的话，可以蒸茄子和煮茄子吃，或者蒸完茄子再炒就不会那么吸油了。

2、减肥蔬菜

　　一些蔬菜确实有减肥的功效的，如果想减肥，不妨多吃这些蔬菜：黄瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、萝卜、番茄、辣椒等等，有些能够抑制糖类转化为脂肪，有些能够促进脂肪的新陈代谢，对于减肥来说都是很好的食物，蔬菜本身的热量不高，还有减肥的功效，营养也比较充足，是很适合减肥的人群食用的。

3、注意事项

　　减肥的时候吃一些利于减肥的食物也只是辅助作用，减肥的时候应该注意到方方面面，不仅是饮食上，要少吃高油、甜腻食品，多吃水果蔬菜，平时的时候一定要多运动，促进脂肪的燃烧，最好能给自己制定减肥计划，坚持下去一定会看到成效！