有些人比较喜欢吃螃蟹和柿子，也知道螃蟹和柿子不能同食，但就是在同一天中想吃。那么，柿子和螃蟹宜相隔多久食用？

1、作用反应

柿子和螃蟹同食时，柿子中的鞣酸容易作用于螃蟹中的蛋白质，而生成难溶的物质，对消化系统起到一定的消极影响。

2、相隔多久

因为柿子也是不宜空腹吃的，所以先吃的螃蟹的可能性大些。在吃螃蟹时，可以食用些辅助作料醋或姜，帮助驱除吃螃蟹所带入的寒气，之后吃柿子也不必让太多的寒气进入身体而带来不适。不管是先吃螃蟹还是柿子，最好是让其中的一种食物完全消化后再吃另一种食物，而消化食物大概需要3~4个小时。但最好还是不要在同一天同食螃蟹和柿子。

3、注意事项

因为螃蟹和柿子都属于寒凉的食物，所以胃功能不好者、有胃病者、风寒感冒者等等忌讳寒性食物者就尽量不要吃螃蟹和柿子，更别说是同食了。