南瓜是可以整着吃的，不仅尅完美的保持南瓜的形状，而且入口即化，美味非凡，而且营养价值也很高，对健康的好处非常多，是一种非常场景的烹饪方式。吃南瓜也有很多注意事项，乱吃南瓜是会对健康造成不利影响的，下面就来详细了解南瓜的营养价值，以及饮食需要注意的事项吧。

1、营养分析

蒸熟的南瓜不仅美观，而且口感细腻，味道鲜美，非常好吃，而且营养也很丰富，蒸南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、祛痰止咳、解毒杀虫、降血压、降血糖等功效，还可以治疗高血压、高血糖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、腹水、蛔虫等不适病症，可以为身体来带很多的好处。

2、注意事项

南瓜虽然对健康可以带来很多的好处，但是也有很多饮食规则，如果胡乱吃，也是会对健康造成不利影响的。南瓜是温性食物，不宜多吃，否则很容易使人出现上火症状，而且吃南瓜还会导致热症疾病病情加重，对健康非常不利。南瓜还是发物，如果患有黄疸、脚气等疾病，或者患过这些疾病，吃南瓜会导致这些疾病病情加重，或者出现反复症状。

3、搭配禁忌

南瓜除了本身需要注意一些饮食规则以外，还有饮食搭配也有很多需要注意的地方。南瓜不宜与醋一同食用，否则会是南瓜的营养价值降低。南瓜还不宜与富含维生素C的食物一同食用，南瓜中所含的营养成分会破坏维生素C，进而导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会使人出现中毒症状，严重情况会危及生命安全。南瓜不宜与羊肉一同食用，会对身体造成较大的损伤。

南瓜的功效与作用

控制血糖、降胆固醇、保护视力

南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

南瓜中的纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，从而避免高胆固醇及高血脂的发生。

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，缓解便秘症状。