南瓜如果出现损伤或者存放时间过久，就很容长霉，有时候南瓜里面长霉了，但是南瓜的果肉还是好的，这样的南瓜能吃吗？这样的南瓜是可以吃的，只要果肉没有变质，就是可以吃的，如果南瓜的果肉也变质了，就千万不要再吃了，以免对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜的饮食规则吧。

1、长霉南瓜

南瓜如果出现损伤，由于南瓜囊对微生物的抵抗能力较弱，而且其中含有大量可以为微生物提供养分的物质，因此南瓜囊是很容易变质的，霉菌的大量发质就导致了南瓜长霉，如果时间较短，例如1天左右时间，这个时候微生物还没有入侵南瓜果肉，这个时候的南瓜是可以吃的，只需要吧长霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜长霉就好几天了，这样的南瓜以及被微生物侵蚀，进而导致其中含有大量的有害微生物和其代谢产物，食用后对健康危害极大。

2、营养分许

南瓜的营养价值是非常高的，可以为人体带来很多的好处，吃南瓜具有补中益气、利尿消肿、解毒杀虫、消炎止痛、祛痰止咳、润肠通便、降血糖、降血压等功效，还可以治疗高血压、糖尿病、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、蛔虫等不适病症。

3、饮食规则

南瓜虽然可以为健康带来很多的好处，但是也不能随便乱吃。南瓜是温性食物，吃的太多很容易导致出现上火症状，而且如果患有热症疾病，就更不能吃南瓜了，否则很容易导致病情加重。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会使人出现中毒反应。南瓜还是发物，容易诱发脚气、黄疸等疾病，患有或者患过这些疾病的都不可吃南瓜。