夏天的菜谱上经常有丝瓜炒蛋或者丝瓜蛋汤，丝瓜和鸡蛋的搭配是夏天很不错的菜肴，这道菜口味鲜美，不仅能为人们驱走夏日的烦闷，还非常地有营养。丝瓜的做法多种多样，不同的做法会有不同的风味和口感，丝瓜炒着吃的口感和做汤的口感是不同的，炒着吃是嫩滑的口感，做汤是绵软的口感。丝瓜和鸡蛋是十分美妙的搭配，那么，丝瓜和鸡蛋怎么做好吃呢？

1、丝瓜炒鸡蛋

　　用鲜嫩的丝瓜和鲜美的鸡蛋一起炒着吃，不仅口感极佳，还能增进食欲。丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素，有健脑的作用，所以丝瓜很适合小孩子和老年人食用。夏天因出汗可能会流失一些营养，丝瓜和鸡蛋都是营养很丰富的食物，吃丝瓜炒蛋可以补充身体流失的营养。

2、丝瓜鸡蛋汤

　　喝汤是中国人养生的一种方式，饭前或饭后喝一点汤有助于消化和吸收。丝瓜和鸡蛋做汤味道甜美，很适合在夏天食用。丝瓜中含有各种矿物质、维生素C和B族维生素，不仅可以帮助人体提高抵抗力，还有美容护肤的功效，丝瓜和鸡蛋一起食用能起到润肺补肾的作用。

3、简单的做法

　　丝瓜炒鸡蛋的做法很简单，就是将鸡蛋先摊成蛋饼后戳碎，在将切好的丝瓜煸炒，最后混合在一起翻炒，加入适量的调料即可。丝瓜鸡蛋汤的做法和丝瓜炒蛋的做法差不多，只不过是在炒好鸡蛋和丝瓜后加入适量的清水煮片刻即成汤。丝瓜和鸡蛋一起烹饪时，尽量少放调料，这样不仅有利于健康，还能保证丝瓜和鸡蛋的原汁原味。