现在刮得厉害的酵素美容风，让我们认识了一种全新的食疗养生法。酵素最开始来自日本和台湾，大家应该都了解这两个地方，它们是各种护肤和保养方法汇集的天堂。酵素事实上就是酶。酶是一种具有催化功能的生物大分子物质。我们人体几乎所有的生理活动都需要酶的参与，它与我们的细胞生物功能是息息相关的。酵素是怎么制作的，酵素有什么作用呢？

1、酵素的制作

　　最普通最广泛的酵素制作方法就是果蔬酵素了。把各种新鲜的水果蔬菜放在一个密封的玻璃瓶中，然后加糖。等待数日或者更长的时间，玻璃瓶里的水果和蔬菜就会发生剧烈的发酵反应，使蔬菜和水果中的酶数量增加，活性增强。根据不同的水果蔬菜，还可以制作不同功能的酵素。

2、酵素的功效

　　加快食物的分解，消化和吸收。经常吃酵素可以净化血液环境和人体内环境PH值。帮助我们提升自身抗病能力，增强白血球抗炎作用。醉酒以后喝酵素还可以解酒。对于不喜欢吃蔬菜的人或下孩子来说，酵素是最好的营养来源。如果你长期处于压力的状态下，吃酵素可以帮助我们缓解神经衰弱。如果你容易产生疲劳感以及新陈代谢功能不良，酵素也可以调理这些问题。酵素最厉害的作用就是美容护肤啦。

3、酵素的来源

　　酵素的产生是食疗养生的突破，酵素广泛来源于自然界。能坚持吃水果的人不多，能坚持吃多种水果人更少，酵素融合了多种水果和蔬菜的精华，每天喝一点，健康一大步。