现在是提子的应季,所以我们在很多地方的水果摊都可以看见有提子出售,买的人还比较多,很多人吃提子的时候还是有和吃葡萄一样的习惯,那就是将提子的皮去掉,其实提子的皮是可以吃的,但是不难发现,我们在买提子的时候会看见提子上有一层白色的东西,用手摸可以抹掉,这不禁让我们想到了之前苹果上的白蜡,那提子上面的白色东西有害吗?提子上的白霜怎么洗掉呢?
其实我们在买提子时,提子上面可以抹掉的白霜是提子在生长的过程中天然形成的,这种白色的物质被称为果霜或者是果粉,提子上的果粉是没有害的,这些果粉的主要成分是酵母,因为提子的含糖量很高,白霜是糖分的结晶,提子表面形成果粉是为了保护自己不受到外界的侵害,所以对人体是没有害的,就算是吃了也不会对身体产生影响,一般有果霜的提子说明是非常新鲜的。
除了提子自身形成的白霜以外,可能还有些提子表面会有一些和果霜相似的物质,也是白色的,但是用手直接抹的话很难抹掉,这种白色的物质就有可能是残留的农药,这种物质没有果霜分布得那么均匀,所以应该比较好分辨,如果有这种物质,那一定要将提子洗干净,大家在外面买提子的时候也要注意,如果看见提子表面有分布不均匀的白色物质就不要买。
将提子连蒂剪下放入水中,往水中加入一大勺面粉,然后搅拌一下用手搓洗一下,倒掉脏水,用清水再冲几遍,这样的方法会洗得很干净。还可以拿一块干净的毛巾,用毛巾把提子盛着在水里面筛,过一会儿提子表面的白霜就没有了,如果嫌麻烦,可以直接用盐水泡一会儿,搓洗然后清水洗一下就可以了。
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