菠萝蜜没熟可以吃，但是并不好吃，生菠萝蜜不会很甜，甚至有的没熟的菠萝蜜根本就没有甜味，吃起来会像在嚼没有味道的植物纤维一样，如果实在觉得可惜不妨将其炒菜食用，如果菠萝蜜没切太碎，不妨将菠萝蜜切口用保鲜膜封住，然后放在太阳底下晒一天，然后收在阴凉透气的地方，可以将其放熟。

1、没熟能吃

　　未成熟的菠萝蜜内部果肉颜色是淡黄色甚至白色，不仅没什么香气，而且还尝起来味道也很淡，这样的菠萝蜜虽然可以吃，但并不好吃，实际上我们可以将其通过加工制作提升味道，或者用放熟的方法，提升菠萝蜜的口感和味道。

2、吃法介绍

　　如果是已经将菠萝蜜切得四分五裂，不好保存，这时只能将没熟的菠萝蜜果肉通过煮汤、炒菜的方法食用了，与成熟的菠萝蜜一样，将果肉、果丝、果核拨出来，分别放置，果肉和果丝可以煮大骨汤或者与肉同炒，果核可以炒着吃，也可以煮着吃，但是一定要弄熟了才好吃。

3、放熟方法

　　如果菠萝蜜开口比较平整，不妨将开口处包上保鲜膜，注意保鲜膜不能包住整个菠萝蜜，否则可能会导致其水分和乙烯封闭在菠萝蜜中这样会使它烂掉，处理好切口后将其放在太阳底下暴晒一天，然后用报纸包起来或者直接放在纸箱中放在阴凉能透气的地方，过两天即可查看它是否出香气，表皮是否变软，如果出现这样的迹象，再打开保鲜膜看果肉是否变黄，如果出香味、皮变软、果肉变黄，基本上菠萝蜜就算是放熟了。