我们在购买番茄的时候经常会碰到有裂口的番茄，这些裂口是怎么来的呢？有裂口的番茄能吃吗？番茄裂口的原因有很多中，不过这样的番茄都是可以吃的，而且营养同样很丰富，可以为人体i带来很多的好处。不过有裂口的番茄不能存放时间太久，否则很容易变质，下面就来详细了解番茄吧。

1、裂口原因

裂口最常见的原因就是在番茄生长的过程中比较干旱，突然下了一场大雨，这就会导致番茄作物大量吸收水分，从而导致番茄中的水分太过充足，果肉的膨胀速度大雨番茄的生长速度，就很容易出现裂口的现象。如果天气情况症状，则可能是由于土壤中的营养不足导致的，如果番茄作物缺少钾、钙、硼等元素，也可能会导致在番茄生长的过程中出现裂口。

2、裂口番茄

如果是营养不足导致的额番茄裂口，这样的番茄营养价值可能会较低，而且水分不会太大，因此这样的番茄不宜购买。如果是由于下大雨导致的番茄裂口，番茄中的水分含量会很充足，这样的番茄是可以适当购买的，生吃汁多唯美，是清热解暑的佳品，但是这样的番茄不能卖太多，由于裂口原因，番茄很容易坏，所以这样的番茄最好当天吃完。

3、价值功效

番茄中含有丰富人体所需的营养成分，食用后可以为人体大量不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、增强食欲、促进消化、护肤养颜、降血压等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、口干舌燥、咽喉肿痛、小便不畅、水肿、食欲不振、高血压等不适病症，而且番茄还可以降低血压粘稠度，从而对心血管有很好的保护作用。

4、注意事项

吃番茄也有很多需要注意的内容，饮食不当很可能会对健康造成不利影响。番茄不宜生吃，因为番茄会刺激胃酸分泌，其中含有的果胶成分与胃酸番茄会导致沉淀，从而引起肠胃不适。番茄不可食用青色的或者未长熟的，这样的番茄中含有大量的生物碱，食用后会使人出现过敏或中毒症状。番茄为凉性食物，不可大量食用，否则也会引起肠胃不适。