糖尿病患者在饮食方面有很大的限制，不能吃糖分、淀粉和脂肪含量过高的食物，要吃降低血糖的食物，但是一般糖尿病患者会选择用药物来降血糖，药物服用的时间久了容易产生副作用，还不如从一些食物中摄取降血糖的元素，这个任务就可以交给苦瓜了。

1.苦瓜降血糖

　　苦瓜中含有一种与胰岛素成分相近的物质，能有效缓解糖尿病患者的病情。这种能降血糖的物质能将人体血液中的葡萄糖代谢掉，所以能起到降血糖的作用。

2.苦瓜有药性

　　苦瓜之所以能降血糖，是因为它的药性。苦瓜中含有一种叫做苦瓜甙的物质，能降低血糖，但是这种物质的含量不是很多，治疗糖尿病的药物中也会从苦瓜中提取有效物质。

3.苦瓜适量吃

　　不要觉得苦瓜能有助治疗糖尿病就食用很多，什么东西吃多了都会造成不良反应，物极必反，想要有效治疗糖尿病，还是需要结合药物和锻炼来治疗。糖尿病在中医的理论中，有一种下消症，其症状为肾气虚、尿频等，这种类型的糖尿病患者是不宜吃苦瓜的，否则会越吃越虚寒。

4.食用小贴士

　　糖尿病患者在食用新鲜苦瓜时，用量控制在150克左右，可以榨汁饮用，不建议烹饪食用，因为高温会使苦瓜的活性成分流失。糖尿病患者还可以食用苦瓜粉调制的食品，或是用苦瓜干泡水喝，或是吃成熟的苦瓜籽，都是能起到降血糖的作用的。